De juiste voeding tijdens een dieet voor allergische rhinitis

Dieet voor allergische rhinitis is een belangrijke gebeurtenis. Een dieet dat uit bepaalde voedingsmiddelen bestaat, zal de algemene toestand verlichten of verergeren.

Het lichaam heeft ondersteuning nodig als het ziek wordt. Producten verzadigen met energie, vitamines. Soms is het gebruik van medicijnen niet mogelijk. Het is noodzakelijk om de toestand te corrigeren met behulp van natuurlijke producten..

Behandeling van allergische rhinitis met een dieet is een lang proces. Het voordeel is veiligheid (onderworpen aan de regels). Deze methode is effectief bij kinderen. Peuters zijn klaar om prachtig bereide gezonde maaltijden te eten. Door ze medicijnen te laten nemen, is het spoelen van de neus veel moeilijker.

Algemene dieetregels

Bij allergieën is het lichaam verzwakt. Constante verstopte neus en slijmlekkage verminderen de kwaliteit van leven. Het doel van het dieet is om de benodigde hoeveelheid gezond, licht verteerbaar voedsel met voedsel binnen te krijgen om de toestand van de patiënt te verlichten..

Sommige voedingsdeskundigen stellen voor om eerst 2-3 dagen te vasten. Het is toegestaan ​​om zwakke thee te gebruiken zonder suiker of water (1,5 l / dag). De darmen worden gereinigd, de opname van voedsel wordt vergemakkelijkt. Deze maatregel wordt aanbevolen voor volwassenen na overleg met een arts. Kinderen mogen niet verhongeren.

De dagelijkse hoeveelheid voor een volwassene is 2.800 kcal (130 g eiwit en 130 g vet, 30% plantaardige oorsprong, 200 g koolhydraten). Dit bedrag zorgt voor een comfortabel bestaan ​​van de patiënt. Er is geen hongergevoel. De persoon is actief betrokken bij dagelijkse activiteiten.

Hak het voedsel fijn om het voedsel beter te verteren. Het is beter om een ​​gehakte kotelet te maken in plaats van een hak.

Het wordt aanbevolen om elke 3-4 uur in kleine porties te eten. De dagelijkse voeding moet worden gedeeld door het aantal maaltijden. Je moet 5-6 keer per dag eten. De voorkeur gaat uit naar gekookt, gebakken, vers voedsel. Een goed resultaat krijg je bij het gebruik van gestoomde gerechten.

Dieet principes

Het doel van een medicinaal rhinitis-dieet is om de symptomen te verlichten. In dit geval moet de patiënt een normaal leven leiden. Maaltijden moeten voedzaam en licht verteerbaar zijn.

Het dieet van een patiënt met allergische rhinitis moet worden gedomineerd door:

• producten die vitamines bevatten (groenten, fruit, versgeperste sappen);
• drinkgist, zemelen (rogge, tarwe);
• producten van ongeraffineerd grof meel;
• mager vlees (kalkoen, konijn, kalfsvlees);
• gistvrij brood (met zonnebloempitten);
• zuivelvrije granen (boekweit, gierst, parelgort, havermout);
• gefermenteerde melkproducten (kefir, yoghurt, kwark, acidophilus);
• plantaardige olie, boter.

Bij de behandeling van een allergische rhinitis met een dieet, is het nuttig om magere soepen, koolsoep en borsjt in magere bouillon in de voeding op te nemen. Gebruik bij het koken van kalkoen wit borstvlees. De huid moet worden verwijderd.

Gebakken pompoen is een bron van provitamine A (caroteen). Courgette, verse kool (wit, bloemkool en broccoli), peterselie, uien zullen het lichaam verzadigen met micro-elementen.

Bessen moeten lichtgekleurd worden gekozen (groen, geel, roze, crème). Het wordt aanbevolen om gemalen komkommers te gebruiken. Het is beter om te weigeren gekweekt met hydrocultuur..

Sommige patiënten vervangen bakkersgist door hopbellen. Het kookproces wordt langer. Maar het eindresultaat is het gebruikelijke weelderige brood..

Bij het samenstellen van een dieet voor allergische rhinitis is het nodig om rekening te houden met de individuele kenmerken van het lichaam: sommige toegestane voedingsmiddelen zijn uitgesloten.
Ongewenste voedingsmiddelen voor de behandeling van rhinitis

Bij de behandeling van allergische rhinitis met een dieet, moet u rekening houden met het effect van verboden voedingsmiddelen. Ze verlichten niet, maar versterken de symptomen. Het is niet wenselijk om te gebruiken:

• keukenzout en suiker in grote hoeveelheden;
• honing, noten;
• vis, kaviaar, zeevruchten;
• champignons;
• zuurkool, gezouten kool;
• ingemaakte groenten;
• sinaasappels, mandarijnen, grapefruits, citroenen;
• vlees van kippen, eenden, wild gevogelte;
• tomaten, aubergines;
• gerookt vlees (spek, vlees, worst);
• tafelkruiden (mosterd, azijn, mierikswortel);
• aardbeien, ananas;
• melk (heel, gepasteuriseerd);
• cacao, chocoladeproducten.

Het is niet wenselijk om alcohol van welke sterkte dan ook in het menu op te nemen. Volwassenen moeten koffie opgeven. Het wordt aanbevolen om koolzuurhoudende dranken uit het dieet van het kind te verwijderen (limonade, Coca-Cola, Fanta, Baikal).

Duur van de dieetbehandeling

Het wordt aanbevolen dat u uw arts bezoekt voor een consult voordat u met een dieetbehandeling begint. Hij zal een schema ontwikkelen, een voorbeeldmenu opstellen. Bij ernstige allergische rhinitis moet u de regels gedurende 5-6 dagen strikt volgen.

Dieet en preventie van allergische rhinitis

Ondanks het feit dat er geen speciale profylaxe is die het optreden van allergische rhinitis uitsluit, bestaan ​​er nog steeds enkele preventieve maatregelen. En het belangrijkste onderdeel is om het contact met de bron van de allergische reactie te stoppen. Om dit te doen, is het noodzakelijk om een ​​onderzoek te ondergaan en een "provocateur" te vestigen, en vervolgens zijn contact met het lichaam te verminderen of uit te sluiten. Soms kunt u door een dergelijk product uit het dieet te verwijderen, allergieën voor altijd vergeten. Maar niet alle allergische reacties zijn hetzelfde..

Allergieën die rhinitis verergeren en voorzorgsmaatregelen

Er zijn verschillende soorten allergieën die rhinitis veroorzaken. Elk van hen heeft zijn eigen "tegengif". Laten we er een paar bekijken.

Als de patiënt lijdt aan een allergie voor huisstof, is dagelijkse schoonmaak van het appartement een basisvoorwaarde. In dit geval moet u een masker gebruiken om te voorkomen dat er stof op het neusslijmvlies komt. Bevochtig een stofdoek met een mijtendodend acaricide in kamerstof.

Stofbronnen moeten volledig worden verwijderd. Fans van tapijten, wollen tapijten, mooi zacht speelgoed zullen het ontwerp van hun appartement moeten heroverwegen. Wellicht ben je meer tevreden met een minimalistisch interieur. In ieder geval zullen voorwerpen die stof absorberen moeten worden afgevoerd. Het is raadzaam kussens en dekens op te bergen in speciale hoezen van hypoallergeen materiaal.

Degenen die allergisch zijn voor het stuifmeel van sommige planten, moeten afzien van uitstapjes naar de natuur tijdens de bloeiperiode van de reactiebron. Het is ook niet aan te raden om voor de lunch het huis te verlaten en de kamer te ventileren. Wees voorzichtig bij het kiezen van cosmetica - de meeste crèmes zijn gemaakt van kruiden. De handigste optie om allergische rhinitis te voorkomen, is tijdens de bloeiperiode te rusten in de bergen of bij de zee.

Ondanks het feit dat voedselallergieën een van de gevaarlijkste zijn, zijn ze niet moeilijk te vermijden. Om dit te doen, moet u voedingsmiddelen identificeren die ongewenste reacties veroorzaken en deze van uw dieet uitsluiten. Wanneer een loopneus toch begint, moet u eerst de oorzaak achterhalen, want verkoudheid is ook de oorzaak van een loopneus.

Een goede preventie van kinderallergieën is het naleven door de moeder tijdens de zwangerschap van alle veiligheidsmaatregelen voor haar gezondheid - een volledige stopzetting van alcohol en roken, evenals het uitsluiten van de inname van alle medicijnen die niet door de arts worden aanbevolen.

Dieet voor allergische rhinitis. Wat moet worden weggegooid

Zoals we al zeiden, is er geen specifiek dieet voor allergische rhinitis. Er zijn alleen voedingsmiddelen die helemaal moeten worden weggegooid, vervangen door andere en die in uw dieet moeten worden opgenomen..

Het vermijden van zuivelproducten en snoepjes die de afscheiding van slijm bevorderen, zal overbelasting van de darm en slijmvliezen elimineren.

Citrusvruchten, chocolade, tomaten, zeevruchten en vis, eieren, kaas, noten, aardbeien en ananas zijn voedingsmiddelen die een hoog percentage histamine bevatten. Deze voedingsmiddelen moeten worden vermeden.

Een allergische reactie kan ook worden veroorzaakt door levensmiddelenadditieven, die op de verpakking worden aangegeven met de letter "E" en een cijfer.

Alcohol en koffie hebben geen gunstige eigenschappen, dus je kunt ze gewoon weigeren. En niet alleen voor mensen met een allergie!

Welke voedingsmiddelen moeten in het dieet worden opgenomen

Een vermoeid lichaam heeft energie en vitamines nodig. Daarom moet het dieet vloeibare maaltijden, sappen van fruit en groenten en plantaardige melk bevatten..

Komkommers en sap ervan, wortels en kruiden zullen het lichaam van gifstoffen ontdoen. En uien en knoflook zullen het immuunsysteem helpen versterken. In de winter is pompoen een goede bron van bètacaroteen..

Zoals u weet, geneest honing veel ziekten. Het versterkt het immuunsysteem en beschermt het lichaam tegen allergische reacties. Een lepel honing 's ochtends op een lege maag helpen allergieën te voorkomen. Het is raadzaam om de honing te verzamelen in het gebied waar de bloemen groeien waarop de reactie plaatsvindt. Het is raadzaam om de kammen van deze honing tot volgend jaar te bewaren en in de winter te gebruiken bij verkoudheid. Hierdoor kan het lichaam wennen aan en minder gevoelig zijn voor allergische voedingsmiddelen. Honingraten kunnen in de winter worden gekauwd voor verkoudheid. En geef kinderen in plaats van kauwgom.

Voedsel voor allergieën

Dit is een acute immuunreactie op een allergeen (een specifieke stof of een combinatie daarvan), die veel voorkomt bij andere mensen. Bijvoorbeeld huidschilfers van dieren, stof, voedsel, medicijnen, insectenbeten, chemicaliën en pollen, bepaalde medicijnen. Bij allergieën ontstaat een immunologisch conflict - tijdens de interactie van een persoon met een allergeen produceert het lichaam antilichamen die de gevoeligheid voor een irriterend middel verhogen of verlagen.

Factoren die het voorval veroorzaken:

genetische aanleg, lage ecologie, stress, zelfmedicatie en ongecontroleerde inname van medicijnen, dysbiose, onderontwikkeld immuunsysteem van kinderen (een hoog niveau van hygiëne sluit de productie van antilichamen door het lichaam van het kind voor 'goede antigenen' uit).

Soorten allergieën en hun symptomen:

• Ademhalingsallergie is het effect van allergenen in de lucht (dierenhaar en huidschilfers, pollen, schimmelsporen, huisstofmijtdeeltjes, andere allergenen) op de luchtwegen. Symptomen: niezen, piepende ademhaling in de longen, loopneus, verstikking, tranende ogen, jeukende ogen. Ondersoorten: allergische conjunctivitis, hooikoorts (hooikoorts), bronchiale astma en allergische rhinitis.
• Allergische dermatosen - blootstelling aan allergenen (metaal- en latexallergenen, cosmetica en medicijnen, voedingsproducten, huishoudelijke chemicaliën) rechtstreeks op de huid of via het slijmvlies van het maagdarmstelsel. Symptomen: roodheid en jeuk van de huid, netelroos (blaren, zwelling, het warm hebben), eczeem (verhoogde droogheid, schilfering, veranderingen in huidtextuur). Ondersoorten: exsudatieve diathese (atopische dermatitis), contactdermatitis, urticaria, eczeem.
• Voedselallergie is het effect van voedselallergenen op het menselijk lichaam bij het eten of bereiden van voedsel. Symptomen: misselijkheid, buikpijn, eczeem, Quincke's oedeem, migraine, urticaria, anafylactische shock.
• Insectenallergie - blootstelling aan allergenen tijdens insectenbeten (wespen, bijen, horzels), inademing van hun deeltjes (bronchiale astma), het gebruik van hun afvalproducten. Symptomen: roodheid en jeuk van de huid, duizeligheid, zwakte, verstikking, verlaagde bloeddruk, urticaria, larynxoedeem, buikpijn, braken, anafylactische shock.
• Geneesmiddelallergie - treedt op als gevolg van het nemen van medicijnen (antibiotica, sulfonamiden, niet-steroïde ontstekingsremmende geneesmiddelen, hormonale en enzymen, serumpreparaten, röntgencontrastmiddelen, vitamines, lokale anesthetica). Symptomen: lichte jeuk, astma-aanvallen, ernstige schade aan inwendige organen, huid, anafylactische shock.
• Infectieuze allergie - treedt op als gevolg van blootstelling aan niet-pathogene of opportunistische microben en wordt geassocieerd met dysbiose van de slijmvliezen.

Bij exacerbaties van alle soorten allergieën, is het noodzakelijk om een ​​hypoallergeen dieet te volgen. Dit is vooral belangrijk voor voedselallergieën - het dieet zal zowel een therapeutische als diagnostische functie vervullen (met uitzondering van bepaalde voedingsmiddelen uit het dieet, u kunt het bereik van voedselallergenen bepalen).

Gezonde voeding voor allergieën

Voedingsmiddelen met een laag allergenengehalte:
gefermenteerde melkproducten (gefermenteerde gebakken melk, kefir, natuurlijke yoghurt, kwark); gekookt of gestoofd mager varkensvlees en rundvlees, kip, vis (zeebaars, kabeljauw), slachtafval (nier, lever, tong); boekweit, rijst, maisbrood; groenten en groenten (kool, broccoli, koolraap, komkommers, spinazie, dille, peterselie, groene salade, pompoen, courgette, raap); havermout, rijst, parelgort, griesmeelpap; mager (olijf en zonnebloem) en boter; sommige soorten fruit en bessen (groene appels, kruisbessen, peren, witte kersen, witte bessen) en gedroogd fruit (gedroogde peren en appels, pruimen), compotes en uzvars daarvan, rozenbottelbouillon, thee en plat mineraalwater.

Voedingsmiddelen met matige allergenen:
granen (tarwe, rogge); boekweit, maïs; vet varkensvlees, lamsvlees, paardenvlees, konijnen- en kalkoenvlees; fruit en bessen (perziken, abrikozen, rode en zwarte bessen, veenbessen, bananen, rode bosbessen, watermeloenen); sommige soorten groenten (groene paprika's, erwten, aardappelen, peulvruchten).

Traditionele geneeskunde voor de behandeling van allergieën:

• kamille-infusie (1 eetlepel per glas kokend water, een half uur stomen en meerdere keren per dag 1 eetlepel innemen);
• een afkooksel van een reeks constant drinken in plaats van koffie of thee; infusie van dove brandnetelbloemen (1 eetlepel bloemen per glas kokend water, sta een half uur aan en neem drie keer per dag een glas);
• mummie (één gram mummie per liter warm water, neem honderd ml per dag);
• een afkooksel van viburnum-bloeiwijze en een reeks van driedelige (1 theelepel van het mengsel voor tweehonderd ml. kokend water, laat 15 minuten staan, neem driemaal daags een half kopje in plaats van thee).

Gevaarlijke en schadelijke voedingsmiddelen voor allergieën

Gevaarlijke voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan allergenen:

• zeevruchten, de meeste soorten vis, rode en zwarte kaviaar;
• verse koemelk, kazen, volle melkproducten; eieren; Halfgerookt en ongekookt gerookt vlees, worst, kleine worstjes, worstjes;
• industriële conservenproducten; gebeitst producten; zoute, gekruide en gekruide gerechten, sauzen, kruiden en specerijen; bepaalde soorten groenten (pompoen, rode paprika, tomaten, wortelen, zuurkool, aubergine, zuring, selderij);
• de meeste vruchten en bessen (aardbeien, rode appels, aardbeien, frambozen, bramen, duindoorn, bosbessen, dadelpruimen, druiven, kersen, granaatappels, meloenen, pruimen, ananas), sappen, gelei, vruchtenmoes daarvan;
• alle soorten citrusvruchten; zoete of fruitige frisdrank, kauwgom, gearomatiseerde onnatuurlijke yoghurt; sommige soorten gedroogd fruit (gedroogde abrikozen, dadels, vijgen);
• honing, noten en allerlei soorten paddenstoelen; alcoholische dranken, cacao, koffie, chocolade, karamel, marmelade; voedingsmiddelen met levensmiddelenadditieven (emulgatoren, conserveermiddelen, smaakstoffen, kleurstoffen);
• exotisch voedsel.

Dieetaanbevelingen voor allergische rhinitis

Ik zou graag verder willen gaan met het behandelen van allergische rhinitis. Eerder maakten we kennis met de belangrijkste symptomen van deze aandoening en preventiemethoden. Vandaag stel ik voor te praten over een manier om allergieën te behandelen met behulp van voedingsstoffen die in voedsel worden aangetroffen..

Wetenschappers hebben veel tests uitgevoerd en het is bewezen dat voeding een grote rol speelt, zowel kan bijdragen aan het ontstaan ​​van een allergische reactie als deze kan voorkomen.

Bepaalde voedingsmiddelen kunnen allergische rhinitis veroorzaken door het immuunsysteem van een persoon negatief te beïnvloeden, waardoor de kans op complicaties toeneemt. Andere voedingsmiddelen helpen de cellen van het menselijk lichaam te versterken en beschermen het tegen allergieën.

Laten we samen onderzoeken welke producten allergologen aanbevelen om te consumeren en welke beter zijn voor mensen met allergieën.

Het is erg belangrijk om de juiste voeding te observeren voor mensen die lijden aan allergische rhinitis. Het niet naleven van eenvoudige regels kan leiden tot slakvorming van het lichaam, waardoor de productie van antilichamen die het allergeen bestrijden, wordt verminderd. Dit verhoogt de allergische reactie enorm..

Het dieet van mensen met een allergie moet verschillen van het dieet van een gezond persoon. Veel voedingsmiddelen kunnen allergische aanvallen veroorzaken en hun symptomen aanzienlijk compliceren. Daarom is het belangrijk om voor iedereen een individueel dieet te kiezen. Laten we eens kijken welke voedingsmiddelen schadelijk kunnen zijn en welke worden aanbevolen voor mensen met allergieën. Hier is een lijst:

LIJST VAN ONGEWENST VOEDSEL VOOR ALLERGIEËN

1. Eieren.
2. Suiker.
3. Chocolade.
4. Snoepgoed.
5. Taarten.
6. Gistbrood (zwart en wit).
7. Gerookte worst.
8. Honing.
9. Kiwi.
10. Perziken.
11. Meloenen.
12. Mayonaise.
13. Sauzen en ketchups.
14. Ijsje.
15. Verwerkte kazen.
16. Watermeloen.
17. Sinaasappels.
18. Aardbeien en frambozen.
19. Druiven.
20. Kvass.
21. Alcoholische drankjes.
22. Koolzuurhoudende dranken.
23. Cacao.
24. Kauwgom.
25. Margarine.
26. Een vis.
27. Boter.
28. Knoflook en ui.
29. Biet.
30. Cupcakes en cakes.
31. Paddestoelen.
32. Gefrituurd vlees.
33. Zuurkool.
34. Biscuit.
35. Specerijen en kruiden.
36. Pasta.
37. Wafels.
38. Worsten en worsten.
39. Griesmeel.
40. Noten.
41. Bananen.
42. Kaviaar.
43. Ingeblikt voedsel.
44. Avocado.
45. Een ananas.
46. Melk.
47. Selderij.
48. Meelproducten.

Hier is een lijst met voedingsmiddelen die worden aanbevolen voor allergieën:

LIJST MET AANBEVOLEN VOEDSEL VOOR ALLERGIEËN

1. Boekweit.
2. Havergrutten.
3. Parelgort.
4. Rijstgrutten.
5. Courgette.
6. Mager vlees (kalkoen of varkensvlees wordt aanbevolen).
7. Plantaardige olie.
8. Pruimen.
9. Peren.
10. Bes.
11. Gebakken appels.
12. Groene erwt.
13. Bonen.
14. Zoete kers (lichte kleuren).
15. Kruisbes.
16. Soja bonen.
17. Zonnebloemzaden.
18. Broccoli.
19. Brood met tarwemeel.
20. Peterselie.
21. Dille.
22. Komkommers.
23. Kefir.
24. Vegetarische soepen.
25. Gestoomde koteletten.

De lijst met producten is indicatief. Het dieet van elke allergielijder heeft zijn eigen kenmerken, aangezien het menselijk lichaam individueel is (het ene product kan volledig geschikt zijn, maar voor het andere kan het schadelijk zijn).

Om uw dieet te kiezen dat zo nuttig mogelijk is, moet u een arts bezoeken - een allergoloog. Na het onderzoeken van alle parameters van uw lichaam, het uitvoeren van speciale tests (dit kunnen huidtesten, bloedtesten voor IgE, eliminatie- of provocatieve tests zijn), kan de specialist precies bepalen welke stoffen u een sterke allergie veroorzaken.

Hij stelt samen met u een lijst op van aanbevolen en verboden voedingsmiddelen die allergische reacties wegnemen. Door de aanbevelingen voor goede voeding op te volgen, helpt u uw lichaam door het te versterken en te verzadigen met nuttige stoffen, micro-elementen, macronutriënten, vitamines (mensen met allergische rhinitis hebben behoefte aan: vitamine B6, B5, C, E, magnesium, zink, foliumzuur).

Ik stel voor dat u kennis maakt met een interessante informatieve video over voedselallergieën bij een kind. U kunt veel nuttige informatie vinden over wat ouders moeten doen als hun kind allergisch is voor voedsel.

Hypoallergeen dieet

Algemene regels

De term "allergie" betekent een toestand van verhoogde gevoeligheid van het lichaam voor verschillende irriterende stoffen (allergenen), die zich manifesteert door een specifieke reactie, die is gebaseerd op immunologisch (IgE) gemedieerde reacties. Zowel organische als anorganische stoffen en fysische factoren (warmte, koude, ultraviolette straling) kunnen als allergenen werken. Er zijn veel groepen allergenen, waarvan de belangrijkste zijn: voedsel, medicinaal, huishoudelijk, pollen, epidermaal, industrieel, infectieus (schimmel, viraal, bacterieel, parasitair), insecten en andere..

Het mechanisme van de specifieke reactie van het lichaam op een allergeen bestaat uit de ontwikkeling van sensibilisatie (de productie van antilichamen als reactie op het eerste binnendringen van het allergeen in het lichaam) en de ontwikkeling van een allergische reactie wanneer het allergeen opnieuw in het reeds gesensibiliseerde lichaam komt. Een allergische reactie wordt veroorzaakt door een aantal biochemische processen die optreden bij het vrijkomen van biogene aminen (histamine, serotonine) die cellen van verschillende weefsels en organen beschadigen.

Allergiebehandeling impliceert allereerst het elimineren of verminderen van contact met een oorzakelijk allergeen. Het is het dieet voor allergieën dat de belangrijkste factor is waarmee zowel een voedselallergeen van het dieet kan worden uitgesloten in aanwezigheid van een allergische reactie op voedsel als om de algemene toestand van hyperreactiviteit van het lichaam te verminderen wanneer het reageert op allergenen van andere groepen (schimmel, huishoudelijk, medicinaal, pollen en andere), aangezien tijdens deze periode kan elk licht irriterend middel de klinische symptomen van een bestaande ziekte (met urticaria, astma, allergische rhinitis, angio-oedeem) verergeren of een nieuwe systemische of lokale (jeukende huid / huiduitslag) allergische reactie veroorzaken.

Dieettherapie is echter van het grootste belang in gevallen waarin klinische manifestaties worden veroorzaakt door allergie voor voedingsproducten, waaronder geneesmiddelen die worden gebruikt in de voedingsindustrie en bij het fokken van dieren en pluimvee (salicylaten, antibiotica). Het dieet van een dergelijke categorie patiënten vereist de meest nauwgezette en zorgvuldige correctie, maar het effect van het volgen van een individuele eliminatie of een algemeen hypoallergeen dieet kan zeer significant zijn..

Anti-allergische voeding moet gebaseerd zijn op een aantal principes:

• uitsluiting van het dieet van voedingsmiddelen die oorzakelijke en kruisallergenen bevatten;
• uitsluiting van producten met een hoge allergene activiteit;
• gebruik alleen verse producten, uitsluiting van genetisch gemodificeerde producten en producten voor langdurige opslag (conservering, ingeblikt voedsel), evenals producten die voedseladditieven bevatten (conserveermiddelen, kleurstoffen, smaakstoffen);
• uitsluiting van histamine-bevrijdende producten die de afgifte van histamine uit de cellen van het maagdarmkanaal veroorzaken (koffie, koemelk, chocolade, sinaasappelsap, tarwezemelen), evenals histamine-dragende producten (aardbeien, tomaten, cacao, peulvruchten, hazelnoten, haringfilets, tonijn, gerookt vlees, spinazie, kaas), met een grote hoeveelheid biogene aminen - histamine, tyramine, betafylethylamine;
• sta geen teveel aan dierlijke eiwitten toe in de voeding;
• beperking van de consumptie van eenvoudige koolhydraten en keukenzout, evenals producten die het maagdarmslijmvlies irriteren - pittig, gefrituurd, zoute voedingsmiddelen en alcoholische dranken;
• adequate vervanging van uitgesloten voedingsmiddelen om de kwantitatieve en kwalitatieve overeenstemming van het dieet met de fysiologische behoeften van het lichaam van de patiënt aan de belangrijkste voedingsstoffen te waarborgen.

Bij het opstellen van een dieet of als er behoefte is aan correctie, is het belangrijk om je te laten leiden door de allergene activiteit van een bepaald product en om een ​​lijst met hypoallergene voedingsproducten te hebben:

• producten met een hoge allergene activiteit zijn onder meer: ​​kippeneieren, schaaldieren, koemelk en volle melkproducten, chocolade, kaas, vis, koffie, mosterd, tarwe, noten, aardbeien, aardbeien, frambozen, druiven, dadelpruimen, cacao, tomaten, bieten, selderij, meloen, wortelen, ananas, bramen, citrusvruchten, honing, zwarte bessen, granaatappels, champignons, specerijen, sauzen, rode kaviaar, ingeblikt en gepekeld voedsel, gerookt vlees, koolzuurhoudende en alcoholhoudende dranken;
• producten met een gemiddelde allergene activiteit zijn onder meer: ​​varkensvlees, rode aalbessen, kalkoen, aardappelen, konijn, erwten, perziken, maïs, rijst, abrikozen, groene paprika's, boekweit, rogge, bananen, boekweit, veenbessen;
• producten met een lage allergene activiteit zijn onder meer: ​​lamsvlees, rundvlees (vetarme varianten), gekookte kip, pompoen (lichte tonen), pompoen, rapen, pompoen, groene en gele appels, kruisbessen, pruimen, witte bessen, groene komkommers, watermeloen, amandelen, gefermenteerde melkproducten, tuinkruiden, slachtafval (lever, tong, nieren), rijst, havermout- en parelgortpap, boter, olijf- en zonnebloemolie, peren, gedroogd fruit.

Dieet voor allergieën bij volwassenen

Algemene principes van dieetvoeding voor personen die vatbaar zijn voor allergieën worden weerspiegeld in het niet-specifieke hypoallergene dieet - Tabel nr. 5 GA (hypoallergeen), die is gebaseerd op dieet nr. 5, bedoeld voor patiënten met aandoeningen van de lever en de galwegen. In de acute periode van een allergische ziekte moet de basis van het dieet anti-allergeen voedsel zijn. In de regel moet de patiënt een strikt dieet volgen totdat de manifestaties van de ziekte verdwijnen. De duur van een dergelijk dieet zou ongeveer 3 weken moeten zijn voor volwassenen en ongeveer 10 dagen voor een kind..

Naarmate de symptomen afnemen, kan het menu worden uitgebreid met producten met een gemiddelde allergene werking, die in kleine hoeveelheden worden toegediend. Eerst worden witbrood, gekookte magere witte vis, verse uien, versgeperste sappen en fruitpuree, compotes in het dieet geïntroduceerd. Tegelijkertijd worden eerst groenten en fruit met een groene en gele kleur geïntroduceerd en bij afwezigheid van huiduitslag worden na een paar dagen fruit / groenten van oranje (pompoen) en rode kleur geïntroduceerd.

Elk nieuw product mag niet vaker dan eens per drie dagen worden toegediend, rekening houdend met de reactie van het lichaam op elk nieuw geïntroduceerd product. Als er geen negatieve reacties zijn, is dit product veilig voor de gezondheid en kan het worden opgenomen in het basisdieet voor mensen met allergieën. Als de allergische reactie na de introductie wordt hervat, moet deze volledig worden uitgesloten van het dieet..

Ondanks het feit dat een strikt hypoallergeen dieet in de acute periode van de ziekte een beperkte lijst van voedingsmiddelen omvat, moet de voeding van de patiënt fysiologisch volledig zijn, maar niet buitensporig wat betreft het gehalte aan micronutriënten (vooral eiwitten) en energetische waarde. Het is uiterst belangrijk om alle allergene producten en gerechten waarin ze aanwezig zijn, zelfs in minimale hoeveelheden, van het menu te verwijderen. Dus in het geval van een allergische reactie van een patiënt op kippeneieren, is het noodzakelijk om mayonaise, crèmes, stoofschotels, gebak en alle gerechten uit te sluiten, waarvan het recept eieren of de componenten ervan bevat.

Als het oorzakelijk significante allergeen niet bekend is, zijn alle producten met een hoge mate van allergene activiteit onderhevig aan uitsluiting van het dieet - melk, eieren, zeevruchten, vis, viskaviaar, citrusvruchten, tomaten, honing, chocolade, meloen, aardbeien, noten.

Het dieet is beperkt tot voedingsmiddelen die licht verteerbare koolhydraten bevatten: honing, suiker, snoep, suikergoed, jam, chocolade. Het is toegestaan ​​om suiker te vervangen door sacharine, aspartaam, xylitol. Het dieet is verrijkt met voedingsmiddelen die een grote hoeveelheid calcium bevatten (gefermenteerde melkproducten, kwark), wat een anti-allergische en ontstekingsremmende werking heeft. Tegelijkertijd is het dieet beperkt tot voedingsmiddelen die oxaalzuur bevatten, wat de opname van calcium vermindert..

Zout en alle zoute voedingsmiddelen zijn onderhevig aan beperkingen. Het dieet verhoogt het gehalte aan voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamines (toegestane groenten en fruit) en bioflavonoïden die de wanden van bloedvaten versterken.

Er moet bijzondere aandacht worden besteed aan producten met een uitgesproken kruisallergische reactie. In geval van intolerantie voor één soort voedsel, moeten andere soorten van het dieet worden uitgesloten. Hieronder staan ​​enkele van deze voedingsmiddelen en een lijst met voedingsmiddelen die met elk daarvan een kruisreactie vertonen..

• Vis - met alle soorten rivier- / zeevis, zeevruchten (garnalen, krabben, kreeften, kaviaar, mosselen, kreeften).
• Koemelk - producten die eiwitten van koemelk, kalfsvlees, rundvlees en producten daarvan bevatten, geitenmelk.
• Aardappelen - tomaten, paprika, aubergine, paprika.
• Kippenei - kippenvlees en bouillon, eendenvlees; mayonaise, kwartelvlees en eieren, crèmes en sauzen met kippenei-componenten.
• Noten - andere soorten noten, bloem (rijst, havermout, boekweit), kiwi, sesam, mango, papaver.
• Bananen - kiwi, avocado, meloen, tarwegluten.
• Citrus - alle andere citrusvruchten (sinaasappel, grapefruit, mandarijn, citroen).
• Aardbeien - aalbessen, frambozen, bramen, rode bosbessen.
• Peulvruchten - mango, pinda, soja, linze.
• Pruim - abrikozen, kersen, amandelen, perziken, nectarines, kersen, appels, pruimen.
• Kefir (kefir-gist) - gistdeeg, schimmelkaasvariëteiten (Dor-Blue, Roquefort, Brie), kwas.

Uitzondering hierop zijn sterke vlees-, champignon- en visbouillon, specerijen en kruiderijen, pittige, gerookte gerechten en sauzen. Bij het koken van vlees moet de eerste bouillon worden uitgegoten en moeten granen 2 uur in water worden gedrenkt voordat ze worden gekookt.

Bij het kiezen van producten is het uiterst belangrijk om te letten op de aanwezigheid van levensmiddelenadditieven, die in veel gevallen een allergeen zijn, en om hun gecodeerde aanduiding te kennen.De volgende levensmiddelenadditieven vormen het grootste gevaar:

• Antioxidanten: E 321 (butylhydroanisol / butylhydroxytolueen).
• Conserveermiddelen: E 220-227 (sulfieten), E 249-252 (nitrieten), E 210-219 (benzoëzuur en derivaten), E 200-203 (sorbinezuur).
• Kleurstoffen: E 122 (azorubine), E 102 (tartrazine), E 110 (geeloranje), E 124 (rood cochenille), E127 (erythrosine), E 151 (glanzend zwart BN).
• Smaken: B 550-553 (glutamaten).
• Aroma-additieven: E 621 (mononatriumglutamaat), E 622 (kaliumglutamaat), E 623 (calciumglutamaat), E 624 (ammoniumglutamaat) en E 625 (magnesiumglutamaat).

Het is aan te raden om gerechten in de voeding te koken door te bakken of te koken; frituren is niet toegestaan. Dit zorgt voor een chemische besparing van het maagdarmslijmvlies en vermindert de opname van allergenen in de darm. Voor de volledige vertering van voedseleiwitten die mogelijke allergenen zijn, wordt een gefractioneerde maaltijd en een verkleining van de portiegrootte aanbevolen.

Indicaties

Allergische ziekten (Quincke's oedeem, urticaria, allergische rhinitis). Allergieën van verschillende oorsprong (voedsel, medicinaal, huishoudelijk, pollen, epidermaal, insecten en andere).

Toegestane producten

Anti-allergisch dieet omvat mager (zonder vel) gekookt of gestoofd kippen-, konijnen- of kalkoenvlees. Tarwe, boekweit en havermout zijn toegestaan ​​uit granen.

De voorgerechten worden zonder frituren bereid in een slappe groentebouillon met toevoeging van diverse tuinkruiden. Als bijgerecht zijn aardappelen toegestaan, gekookt in afzonderlijke stukjes of in de vorm van aardappelpuree in water.

Het dieet kan yoghurt, verse magere kwark, magere zuivelproducten, zemelen / volkorenbrood, harde tarwe pasta, droge koekjeskoekjes bevatten.

Van vetten - plantaardige zonnebloem- of olijfolie. Groenten - sla, komkommer, gestoofde / gekookte courgette, kool, ui.

Tabel met goedgekeurde producten

Groenten en groenten

Volledig of gedeeltelijk gelimiteerde producten

Een anti-allergeen dieet houdt in dat producten zoals vlees- en visbouillon en alle daarop gebaseerde voorgerechten van het dieet worden uitgesloten; vette soorten rood vlees, gerookt vlees, eend, gans, volle melk; de meeste worsten, kippeneieren, allerlei soorten "rode" vis; chocolade, citrusvruchten, meelproducten en snoepjes, zeevruchten (garnalen, mosselen, inktvis), honing en producten daarvan (koninginnengelei, propolis), gezouten voedsel, ingemaakte groenten, ingeblikt voedsel; culinaire en dierlijke vetten, room, gezouten en vette kazen, zure room, zoete wrongel.

Producten die snel verteerbare koolhydraten bevatten, zijn uitgesloten - suiker, zoetwaren, jam, honing, ijs, jam, snoep. Pasta, griesmeel, sojabonen, witte rijst zijn ook onderhevig aan beperkingen..

Azijn, alle smaakmakers (ketchup, mosterd, mayonaise, mierikswortel), champignons, aubergine, meloen, ananas, boterdeeg, evenals rood en oranje fruit / groenten (mandarijnen, tomaten, rode appels, sinaasappels, bieten, radijs) zijn uitgesloten van het dieet., wortelen, radijs, aardbeien, aardbeien), noten (pinda's en hazelnoten), koffie.

In het hypoallergene menu is het verboden om producten op te nemen die levensmiddelenadditieven bevatten (kleurstoffen, conserveermiddelen), fruit- / groentesappen van verboden bessen, vruchtenthee, zoete koolzuurhoudende en alle dranken die alcohol en koolstofdioxide bevatten.

Dieet voor allergische rhinitis

De juiste voeding tijdens een dieet voor allergische rhinitis

Dieet voor allergische rhinitis is een belangrijke gebeurtenis. Een dieet dat uit bepaalde voedingsmiddelen bestaat, zal de algemene toestand verlichten of verergeren.

Het lichaam heeft ondersteuning nodig als het ziek wordt. Producten verzadigen met energie, vitamines. Soms is het gebruik van medicijnen niet mogelijk. Het is noodzakelijk om de toestand te corrigeren met behulp van natuurlijke producten..

Behandeling van allergische rhinitis met een dieet is een lang proces. Het voordeel is veiligheid (onderworpen aan de regels). Deze methode is effectief bij kinderen. Peuters zijn klaar om prachtig bereide gezonde maaltijden te eten. Door ze medicijnen te laten nemen, is het spoelen van de neus veel moeilijker.

Algemene dieetregels

Bij allergieën is het lichaam verzwakt. Constante verstopte neus en slijmlekkage verminderen de kwaliteit van leven. Het doel van het dieet is om de benodigde hoeveelheid gezond, licht verteerbaar voedsel met voedsel binnen te krijgen om de toestand van de patiënt te verlichten..

Sommige voedingsdeskundigen stellen voor om eerst 2-3 dagen te vasten. Het is toegestaan ​​om zwakke thee te gebruiken zonder suiker of water (1,5 l / dag). De darmen worden gereinigd, de opname van voedsel wordt vergemakkelijkt. Deze maatregel wordt aanbevolen voor volwassenen na overleg met een arts. Kinderen mogen niet verhongeren.

De dagelijkse hoeveelheid voor een volwassene is 2.800 kcal (130 g eiwit en 130 g vet, 30% plantaardige oorsprong, 200 g koolhydraten). Dit bedrag zorgt voor een comfortabel bestaan ​​van de patiënt. Er is geen hongergevoel. De persoon is actief betrokken bij dagelijkse activiteiten.

Hak het voedsel fijn om het voedsel beter te verteren. Het is beter om een ​​gehakte kotelet te maken in plaats van een hak.

Het wordt aanbevolen om elke 3-4 uur in kleine porties te eten. De dagelijkse voeding moet worden gedeeld door het aantal maaltijden. Je moet 5-6 keer per dag eten. De voorkeur gaat uit naar gekookt, gebakken, vers voedsel. Een goed resultaat krijg je bij het gebruik van gestoomde gerechten.

Dieet principes

Het doel van een medicinaal rhinitis-dieet is om de symptomen te verlichten. In dit geval moet de patiënt een normaal leven leiden. Maaltijden moeten voedzaam en licht verteerbaar zijn.

Het dieet van een patiënt met allergische rhinitis moet worden gedomineerd door:

• producten die vitamines bevatten (groenten, fruit, versgeperste sappen);
• drinkgist, zemelen (rogge, tarwe);
• producten van ongeraffineerd grof meel;
• mager vlees (kalkoen, konijn, kalfsvlees);
• gistvrij brood (met zonnebloempitten);
• zuivelvrije granen (boekweit, gierst, parelgort, havermout);
• gefermenteerde melkproducten (kefir, yoghurt, kwark, acidophilus);
• plantaardige olie, boter.

Bij de behandeling van een allergische rhinitis met een dieet, is het nuttig om magere soepen, koolsoep en borsjt in magere bouillon in de voeding op te nemen. Gebruik bij het koken van kalkoen wit borstvlees. De huid moet worden verwijderd.

Gebakken pompoen is een bron van provitamine A (caroteen). Courgette, verse kool (wit, bloemkool en broccoli), peterselie, uien zullen het lichaam verzadigen met micro-elementen.

Bessen moeten lichtgekleurd worden gekozen (groen, geel, roze, crème). Het wordt aanbevolen om gemalen komkommers te gebruiken. Het is beter om te weigeren gekweekt met hydrocultuur..

Sommige patiënten vervangen bakkersgist door hopbellen. Het kookproces wordt langer. Maar het eindresultaat is het gebruikelijke weelderige brood..

Bij het samenstellen van een dieet voor allergische rhinitis is het nodig om rekening te houden met de individuele kenmerken van het lichaam: sommige toegestane voedingsmiddelen zijn uitgesloten.
Ongewenste voedingsmiddelen voor de behandeling van rhinitis

Bij de behandeling van allergische rhinitis met een dieet, moet u rekening houden met het effect van verboden voedingsmiddelen. Ze verlichten niet, maar versterken de symptomen. Het is niet wenselijk om te gebruiken:

• keukenzout en suiker in grote hoeveelheden;
• honing, noten;
• vis, kaviaar, zeevruchten;
• champignons;
• zuurkool, gezouten kool;
• ingemaakte groenten;
• sinaasappels, mandarijnen, grapefruits, citroenen;
• vlees van kippen, eenden, wild gevogelte;
• tomaten, aubergines;
• gerookt vlees (spek, vlees, worst);
• tafelkruiden (mosterd, azijn, mierikswortel);
• aardbeien, ananas;
• melk (heel, gepasteuriseerd);
• cacao, chocoladeproducten.

Het is niet wenselijk om alcohol van welke sterkte dan ook in het menu op te nemen. Volwassenen moeten koffie opgeven. Het wordt aanbevolen om koolzuurhoudende dranken uit het dieet van het kind te verwijderen (limonade, Coca-Cola, Fanta, Baikal).

Duur van de dieetbehandeling

Het wordt aanbevolen dat u uw arts bezoekt voor een consult voordat u met een dieetbehandeling begint. Hij zal een schema ontwikkelen, een voorbeeldmenu opstellen. Bij ernstige allergische rhinitis moet u de regels gedurende 5-6 dagen strikt volgen.

Voedsel voor allergieën

Dit is een acute immuunreactie op een allergeen (een specifieke stof of een combinatie daarvan), die veel voorkomt bij andere mensen. Bijvoorbeeld huidschilfers van dieren, stof, voedsel, medicijnen, insectenbeten, chemicaliën en pollen, bepaalde medicijnen. Bij allergieën ontstaat een immunologisch conflict - tijdens de interactie van een persoon met een allergeen produceert het lichaam antilichamen die de gevoeligheid voor een irriterend middel verhogen of verlagen.

Factoren die het voorval veroorzaken:

genetische aanleg, lage ecologie, stress, zelfmedicatie en ongecontroleerde inname van medicijnen, dysbiose, onderontwikkeld immuunsysteem van kinderen (een hoog niveau van hygiëne sluit de productie van antilichamen door het lichaam van het kind voor 'goede antigenen' uit).

Soorten allergieën en hun symptomen:

• Ademhalingsallergie is het effect van allergenen in de lucht (dierenhaar en huidschilfers, pollen, schimmelsporen, huisstofmijtdeeltjes, andere allergenen) op de luchtwegen. Symptomen: niezen, piepende ademhaling in de longen, loopneus, verstikking, tranende ogen, jeukende ogen. Ondersoorten: allergische conjunctivitis, hooikoorts (hooikoorts), bronchiale astma en allergische rhinitis.
• Allergische dermatosen - blootstelling aan allergenen (metaal- en latexallergenen, cosmetica en medicijnen, voedingsproducten, huishoudelijke chemicaliën) rechtstreeks op de huid of via het slijmvlies van het maagdarmstelsel. Symptomen: roodheid en jeuk van de huid, netelroos (blaren, zwelling, het warm hebben), eczeem (verhoogde droogheid, schilfering, veranderingen in huidtextuur). Ondersoorten: exsudatieve diathese (atopische dermatitis), contactdermatitis, urticaria, eczeem.
• Voedselallergie is het effect van voedselallergenen op het menselijk lichaam bij het eten of bereiden van voedsel. Symptomen: misselijkheid, buikpijn, eczeem, Quincke's oedeem, migraine, urticaria, anafylactische shock.
• Insectenallergie - blootstelling aan allergenen tijdens insectenbeten (wespen, bijen, horzels), inademing van hun deeltjes (bronchiale astma), het gebruik van hun afvalproducten. Symptomen: roodheid en jeuk van de huid, duizeligheid, zwakte, verstikking, verlaagde bloeddruk, urticaria, larynxoedeem, buikpijn, braken, anafylactische shock.
• Geneesmiddelallergie - treedt op als gevolg van het nemen van medicijnen (antibiotica, sulfonamiden, niet-steroïde ontstekingsremmende geneesmiddelen, hormonale en enzymen, serumpreparaten, röntgencontrastmiddelen, vitamines, lokale anesthetica). Symptomen: lichte jeuk, astma-aanvallen, ernstige schade aan inwendige organen, huid, anafylactische shock.
• Infectieuze allergie - treedt op als gevolg van blootstelling aan niet-pathogene of opportunistische microben en wordt geassocieerd met dysbiose van de slijmvliezen.

Bij exacerbaties van alle soorten allergieën, is het noodzakelijk om een ​​hypoallergeen dieet te volgen. Dit is vooral belangrijk voor voedselallergieën - het dieet zal zowel een therapeutische als diagnostische functie vervullen (met uitzondering van bepaalde voedingsmiddelen uit het dieet, u kunt het bereik van voedselallergenen bepalen).

Gezonde voeding voor allergieën

Voedingsmiddelen met een laag allergenengehalte:
gefermenteerde melkproducten (gefermenteerde gebakken melk, kefir, natuurlijke yoghurt, kwark); gekookt of gestoofd mager varkensvlees en rundvlees, kip, vis (zeebaars, kabeljauw), slachtafval (nier, lever, tong); boekweit, rijst, maisbrood; groenten en groenten (kool, broccoli, koolraap, komkommers, spinazie, dille, peterselie, groene salade, pompoen, courgette, raap); havermout, rijst, parelgort, griesmeelpap; mager (olijf en zonnebloem) en boter; sommige soorten fruit en bessen (groene appels, kruisbessen, peren, witte kersen, witte bessen) en gedroogd fruit (gedroogde peren en appels, pruimen), compotes en uzvars daarvan, rozenbottelbouillon, thee en plat mineraalwater.

Voedingsmiddelen met matige allergenen:
granen (tarwe, rogge); boekweit, maïs; vet varkensvlees, lamsvlees, paardenvlees, konijnen- en kalkoenvlees; fruit en bessen (perziken, abrikozen, rode en zwarte bessen, veenbessen, bananen, rode bosbessen, watermeloenen); sommige soorten groenten (groene paprika's, erwten, aardappelen, peulvruchten).

Traditionele geneeskunde voor de behandeling van allergieën:

• kamille-infusie (1 eetlepel per glas kokend water, een half uur stomen en meerdere keren per dag 1 eetlepel innemen);
• een afkooksel van een reeks constant drinken in plaats van koffie of thee; infusie van dove brandnetelbloemen (1 eetlepel bloemen per glas kokend water, sta een half uur aan en neem drie keer per dag een glas);
• mummie (één gram mummie per liter warm water, neem honderd ml per dag);
• een afkooksel van viburnum-bloeiwijze en een reeks van driedelige (1 theelepel van het mengsel voor tweehonderd ml. kokend water, laat 15 minuten staan, neem driemaal daags een half kopje in plaats van thee).

Gevaarlijke en schadelijke voedingsmiddelen voor allergieën

Gevaarlijke voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan allergenen:

• zeevruchten, de meeste soorten vis, rode en zwarte kaviaar;
• verse koemelk, kazen, volle melkproducten; eieren; Halfgerookt en ongekookt gerookt vlees, worst, kleine worstjes, worstjes;
• industriële conservenproducten; gebeitst producten; zoute, gekruide en gekruide gerechten, sauzen, kruiden en specerijen; bepaalde soorten groenten (pompoen, rode paprika, tomaten, wortelen, zuurkool, aubergine, zuring, selderij);
• de meeste vruchten en bessen (aardbeien, rode appels, aardbeien, frambozen, bramen, duindoorn, bosbessen, dadelpruimen, druiven, kersen, granaatappels, meloenen, pruimen, ananas), sappen, gelei, vruchtenmoes daarvan;
• alle soorten citrusvruchten; zoete of fruitige frisdrank, kauwgom, gearomatiseerde onnatuurlijke yoghurt; sommige soorten gedroogd fruit (gedroogde abrikozen, dadels, vijgen);
• honing, noten en allerlei soorten paddenstoelen; alcoholische dranken, cacao, koffie, chocolade, karamel, marmelade; voedingsmiddelen met levensmiddelenadditieven (emulgatoren, conserveermiddelen, smaakstoffen, kleurstoffen);
• exotisch voedsel.

Voeding voor allergische rhinitis

Basisprincipes van voedingstherapie voor allergische rhinitis

Allergische rhinitis is een allergische ontstekingsziekte van het neusslijmvlies die wordt veroorzaakt door blootstelling aan verschillende allergenen tegen de achtergrond van individuele kenmerken van immuunresponsen. Allergische rhinitis is een van de meest voorkomende ziekten die 10 tot 25% van de wereldbevolking treft..

Afhankelijk van de kenmerken van het beloop van allergische rhinitis, worden seizoensgebonden en het hele jaar door vormen van de ziekte onderscheiden..

Bij seizoensgebonden allergische rhinitis liggen de voedingsaanbevelingen voor patiënten zeer dicht bij die voor hooikoorts (zie het artikel "Voeding tegen hooikoorts"). De patiënt moet zich bewust zijn van een mogelijke kruissensibilisatie, dat wil zeggen de ontwikkeling van een toestand van overgevoeligheid voor zowel plantenpollen (allergenen in de lucht) als voor voedingsproducten die vergelijkbare eigenschappen hebben als stuifmeel van bomen, granen of onkruid in termen van de samenstelling van antigenen-allergenen (zie de tabel in het artikel "Voeding bij hooikoorts").

Het is natuurlijk raadzaam om dergelijke producten van het dieet uit te sluiten, zelfs met een minimaal uitgesproken verslechtering van de symptomen van seizoensgebonden rhinitis tegen de achtergrond van het gebruik van deze producten. Merk op dat 10-15% van de patiënten met seizoensgebonden allergische rhinitis voedselallergieën kan ontwikkelen voor bepaalde soorten fruit, bessen en groenten, en soms voor meerdere soorten tegelijk..

Patiënten mogen hun voeding niet aanvullen met de inname van biologisch actieve toevoegingen (BAA) aan voedsel dat extracten van medicinale en andere kruiden, bladeren en andere plantcomponenten bevat, vooral als het gaat om weinig bekende Tibetaanse, Chinese, Afrikaanse en andere exotische planten. Bijenteeltproducten (propolis enz.), Ook die in de bijbehorende voedingssupplementen, kunnen ook een gevaar vormen. Benadrukt moet worden dat de afgelopen jaren in de buitenlandse medische literatuur veel gevallen van allergische reacties zijn beschreven bij het gebruik van voedingssupplementen, waaronder medicinale of wilde voedselplanten. Aangezien het ministerie van Volksgezondheid van Rusland voedingssupplementen officieel als voedsel heeft geclassificeerd, wordt in ons land de registratie van allergische reacties op voedingssupplementen niet bijgehouden.

Tijdens de periode van uitgesproken manifestaties van seizoensgebonden allergische rhinitis, is het raadzaam om het gebruik van keukenzout matig te beperken, voornamelijk door duidelijk zoute voedingsmiddelen uit het dieet te verwijderen. Voor het overige dient voeding compleet te zijn, in overeenstemming met de principes van rationele (gezonde) voeding, rekening houdend met de hierboven besproken voedselbeperkingen.

Bij niet-seizoensgebonden allergische rhinitis zijn de dieetbeperkingen meestal erg klein. Slechts 2 tot 4% van de niet-seizoensgebonden allergische rhinitis wordt in verband gebracht met voedselallergieën. Volgens sommige allergologen, als allergische rhinitis wordt veroorzaakt door schimmelallergenen, mag u geen voedsel eten dat microscopisch kleine schimmels bevat: pittige Roquefort en cheddarkaas, bier, kwas, champagne, droge wijn, sommige gefermenteerde melkdranken - kefir, koumiss. Deze voorstellen behoeven echter een grondiger rechtvaardiging op basis van evidence-based medicine. Als de patiënt na het eten van deze producten een duidelijke verslechtering van zijn gezondheid voelt, moeten ze natuurlijk van het dieet worden uitgesloten. Er is een mening dat "gekruid voedsel" een niet-specifieke risicofactor is voor verergering van niet-seizoensgebonden allergische rhinitis. Wat precies wordt bedoeld met "pittig eten" blijft onduidelijk, en dit maakt dit concept vaag en vaag. Het is belangrijk om te benadrukken dat er geen overtuigend bewijs is dat mosterd, mierikswortel, peper, ketchup of andere specifieke specerijen, specerijen of pittige groenten niet-seizoensgebonden allergische rhinitis verergeren. Als de patiënt echter na het eten van adjika of knoflook echt een toename van de symptomen van rhinitis het hele jaar door opmerkt, is het raadzaam deze en mogelijk soortgelijke voedingsmiddelen te vermijden..

Bron: gebaseerd op het boek van B.L. Smolyansky en V.G. Liflyandsky "Healing Nutrition"

Dieet voor allergieën bij volwassenen: waarom het voorkomt en hoe te behandelen?

Het Adult Allergy Diet is een speciaal eliminatie voedingssysteem dat is ontworpen om ons lichaam te helpen allergenen te bestrijden. Allergie wordt begrepen als een atypische reactie van onze immuniteit op omgevingsfactoren.

Wanneer allergenen via de voeding het lichaam binnenkomen, irriteren ze het immuunsysteem. Extern komt dit tot uiting in de vorm van huidallergieën. Deze ziekte gaat gepaard met onaangename gevoelens van jeuk en verbranding, roodheid en huiduitslag, zwelling treedt op, de huid is droog en gebarsten.

Een speciaal voedingssysteem is ontworpen om het lichaam te helpen omgaan met de ziekte. De essentie ervan is de afwijzing van allergische producten..

Waarom komt allergie voor bij volwassenen??

Er is geen eenduidig ​​antwoord op deze vraag, wetenschappers doen nog steeds onderzoek om de exacte redenen vast te stellen. Ze identificeerden echter een aantal factoren die tot op zekere hoogte het ontstaan ​​van deze huidziekte veroorzaken:

• Ongunstige omgevingsomstandigheden, slechte ecologie.
• Erfelijke aanleg voor allergieën.
• Ziekten van de moeder tijdens de zwangerschap, het gebruik van antibiotica door zwangere en zogende moeders en een baby in de kindertijd - dit alles is de oorzaak van voedselallergieën bij kinderen.
• Slechte voeding, het gebruik van halffabrikaten met schadelijke toevoegingen E in de samenstelling.
• Zonnestraling die de huid beschadigt.
• Huidcontact met huishoudelijke chemicaliën.

Hoe huidallergieën bij volwassenen te behandelen?

Behandeling van allergische aandoeningen wordt altijd in een complex uitgevoerd. Na overleg met een allergoloog en na identificatie van de belangrijkste allergenen, krijgt de patiënt een behandelplan aangeboden, inclusief een dieet voor huidallergieën, dat precies moet worden gevolgd om de ziekte het hoofd te bieden

Met behulp van medicijnen worden de belangrijkste symptomen van allergie gestopt en met behulp van een speciaal hypoallergeen dieet is het mogelijk om verergering van de symptomen van de ziekte in de toekomst te voorkomen..

Het dieet wordt voorgeschreven voor de complexe therapie van huidziekten zoals eczeem, atopische dermatitis, gegeneraliseerde urticaria en kan worden aangepast voor een kind met huidallergieën.

Effectiviteit van het dieet

Een dieet voor huidallergieën is niet voor altijd, het wordt alleen voorgeschreven tijdens de intensive care. Het veranderen van uw eetgewoonten is niet zo moeilijk als het op het eerste gezicht lijkt.

Het is nog gemakkelijker om dit te doen als u weet wat het doel is om verergering van huidaandoeningen te voorkomen. Welk dieet moet een volwassene volgen voor huidallergieën - de dokter zal het u vertellen.

Wat te eten, welke dieetrecepten zullen helpen bij allergische rhinitis - de specialist weet het.

• Allereerst moet u voedsel dat mogelijke allergenen bevat volledig uit het dieet verwijderen..
• De energetische waarde van voedsel moet de hele tijd op een gelijk niveau worden gehouden. Dit is nodig om sterke schommelingen in het caloriegehalte te voorkomen en dienovereenkomstig geen stress in het lichaam te veroorzaken, niet om het uit te lokken tot nieuwe allergische aanvallen.
• Gemiddeld wordt volwassenen aangeraden om 400 gram koolhydraten, 90 gram eiwit en 80 gram vet per dag te consumeren. Het totale caloriegehalte van de dagelijkse voeding is van 2600 tot 2900 calorieën.
• Eet geen voedsel dat zeer sensibiliserend is.
• Het dieet is samengesteld op basis van de resultaten van tests en huidallergietests, rekening houdend met de leeftijd en verschillende individuele kenmerken van de patiënt.
• Welke voedingsmiddelen met allergieën door volwassenen kunnen worden gegeten en wat aan een kind kan worden gegeven - hangt af van de chronische ziekten van de patiënt en de algemene toestand van het lichaam.

Aanbevolen voedingsmiddelen voor allergieën

• Gefermenteerde melkproducten - kefir, gefermenteerde gebakken melk, ongezoete yoghurt, kwark, sommige soorten kaas.
• Rundvlees en mager (mager) varkensvlees, vlees moet gekookt worden gegeten.
• Bijproducten - hart, nieren, die minder calorieën bevatten dan vlees, en de hoeveelheid nuttige micro-elementen daarin is merkbaar hoger. Helaas is lever geen toegestaan ​​voedsel..
• Diverse soorten granen, zemelen, crackers zonder toevoegingen.
• Alle groenten - sla, dille, peterselie.
• Nog steeds mineraalwater.
• Zonnebloem- en olijfolie, ghee.
• Niet-allergene groenten (voornamelijk groen) - kool, sperziebonen, aardappelen.

Deskundigen raden aan om voor een week een menu bij benadering te maken, zodat aanpassing aan een dieet met allergieën gemakkelijker is. Als hij een kant-en-klaar menu voor de week voor zich heeft, zal het voor de patiënt gemakkelijker zijn om de aankoop en bereiding van voedsel te plannen.

Dieet voor allergieën: bij volwassenen, bij kinderen

Deze lijst met producten moet gelijkmatig over elke dag van de week worden verdeeld..

In de eerste maanden van een dieet met huidallergie raden artsen patiënten aan een voedingsdagboek bij te houden. U moet erin noteren: maaltijd, hoeveelheid bij benadering, ingrediënten, kookmethode, methode voor voedselopslag, huidconditie.

• Ten eerste helpt het u bij het opstellen van verdere menu's voor het plannen van maaltijden..
• Ten tweede, als u per ongeluk een nieuw product eet en de ziekte herinnert zich weer aan zichzelf met huiduitslag, kunt u begrijpen waardoor het werd veroorzaakt.
• Ten derde kunt u met behulp van een voedingsdagboek zeer snel voedingsmiddelen identificeren die uw huiduitslag veroorzaken..

Het dagboek wordt gedurende twee maanden wekelijks gecontroleerd door een arts.

Enige tijd na het begin van het dieet zal de arts de huid onderzoeken, de effectiviteit van het voedsel van de allergische persoon beoordelen en deze enigszins corrigeren..

Medisch advies van allergologen

• De geprefereerde kookmethode is koken, bakken, stoven. Het temperatuurregime moet zo laag mogelijk worden gekozen.
• De eerste gangen moeten in de tweede worden gekookt, of beter in de derde bouillon. Dit betekent dat je het vlees (vis) in een pan met koud water moet doen, moet wachten tot het kookt, het water moet afvoeren en het vlees moet afspoelen. Herhaal twee of drie keer. Dit is nodig zodat alle overtollige vetten, schadelijke onzuiverheden en geconcentreerde eiwitten die allergische ziekten veroorzaken, uit het vlees in de bouillon verdwijnen..
• Eieren voor mensen met een allergie kunnen gekookt worden gegeten, je moet hardgekookt koken, ongeveer 15 minuten.
• In individuele gevallen moet het voedsel in kleine stukjes worden gesneden, of omgekeerd, groot - volgens de instructies van de arts. Bij voorkeur voedsel - groenten.
• U moet 5-7 keer per dag in kleine porties eten voor huidallergieën.

Verboden voedingsmiddelen voor allergieën

• Zout, kruiden en specerijen.
• Vette, gerookte en pittige gerechten.
• Honing, cacao, snoep, noten, geen koffie.
• Alle soorten alcoholische dranken.
• Halffabrikaten met levensmiddelenadditieven E, worstjes, ingeblikt voedsel, rode vis.
• Champignons, zeevruchten, behalve sommige soorten vis.
• Koemelk, geitenmelk. Zure room is zeldzaam.
• Rood en oranje fruit en bessen - bieten, druiven en zuurkool. Je kunt bananen op dieet eten, maar zelden.

Veel mensen maken zich zorgen over de vraag: is het mogelijk om pasta te eten met huidallergieën? Ja, maar zo min mogelijk, zoals bananen, pompoenen, kazen.
Misschien zal het de eerste keer dat u op dieet bent moeilijk voor u zijn om uw gebruikelijke voedsel, uw favoriete kruiden en halffabrikaten op te geven.

Dieet voor allergieën bij volwassenen op de huid

Sterker nog, na slechts een paar weken zult u het heerlijk vinden om het juiste gezonde voedsel te eten en elke dag te genieten van de echte smaak van voedsel zonder kruiden en zout. Een dieet voor huidallergieën zal uw reukvermogen en smaakpapillen aanscherpen, waardoor u gastronomisch zult genieten.

• Een speciaal soort voedselintolerantie is de afwijzing door het lichaam van gluten (gluten), dat voorkomt in graanplanten. In dit geval sluit een strikt hypoallergeen dieet het gebruik van voedingsmiddelen uit die gluten bevatten..

Brood op dit dieet is beter om geen brood te eten.

• Een ander speciaal soort dieet is het eliminatiedieet.

Artsen schrijven een eliminatiedieet voor wanneer de allergie van een patiënt te wijten is aan voedsel. Eerst identificeert de arts met behulp van tests het belangrijkste allergeen en op basis hiervan wordt een dieet voor huidallergieën opgesteld dat het volledig uitsluit

Het dieet is gebaseerd op fruit, groenten en granen, dat wil zeggen voedingsmiddelen met veel vezels.

Er zijn voedingsmiddelen die in geen enkele vorm door patiënten mogen worden geconsumeerd tijdens het eliminatiedieet. Deze omvatten aardbeien, pinda's, chocolade, honing, citrusvruchten, koffie en cacao, vis - ze moeten worden uitgesloten van het dieet van mensen met allergieën.

Naast deze aanbevelingen, moet u altijd voldoende vocht via de voeding consumeren, zodat het lichaam zichzelf kan reinigen van gifstoffen. Het is erg handig om rozenbottelinfusie, speciale kruidenpreparaten, gedroogde vruchtencompote en versgeperste sappen te drinken.

Als u vatbaar bent voor zwelling van de huid, mag de hoeveelheid vocht in de voeding de door de arts aanbevolen hoeveelheid niet overschrijden..

Video

Als u een dieet volgt, zal het resultaat u bevallen

• Het aantal huiduitslag op het lichaam en gezicht zal afnemen.
• Jeukende huid zal verdwijnen.
• Wallen en droogheid van de huid zullen verdwijnen.
• Metabole processen in het lichaam worden gestabiliseerd.
• De algehele gezondheid zal verbeteren.
• De immuniteit die door de ziekte is verzwakt, zal versterken.
• Als een leuke bonus bij het dieet, kunnen volwassenen ongeveer 3-5 pond extra gaan..

Voedselallergie is een onaangename maar behandelbare aandoening. Succes in zijn therapie hangt minder af van medicamenteuze behandeling, maar meer van onze voeding en de kwaliteit ervan. Ondanks tijdelijke beperkingen in voeding, eliminatiedieet, is de ziekte met succes te behandelen. Door verboden voedingsmiddelen tegen allergieën te elimineren, door strikt een dieet voor huidallergieën te volgen, komt u elke dag dichter bij de overwinning op de ziekte..

Voor het gemak bij het samenstellen van een wekelijks dieetmenu hebben we alle hoofdvoedselcategorieën samengevoegd in één tabel, zodat u altijd duidelijk kunt maken welke van deze kunnen worden gegeten op een dieet met huidallergieën en welke niet. Het bord kan worden bedrukt en opgehangen in de keuken.