Hoe veenbessen te koken

Voor de bereiding van gelei kunt u verse of bevroren bessen gebruiken. Hiervoor heb je 300 gram cranberries, 500 gram suiker en 2 eetlepels zetmeel nodig..

Spoel de bessen af ​​en plet ze. Pers daarna het sap uit, voeg er zetmeel aan toe en laat het een uur afkoelen.

Het vruchtvlees van de bessen moet voorzichtig in een pan worden gevouwen, bedekt met kokend water. Kook de veenbessen op hoog vuur, maar niet langer dan vijf minuten. Zeef daarna de bouillon, voeg er suiker aan toe en zet het weer op het vuur - totdat de suikerkorrels volledig zijn opgelost. Meng in de laatste fase de gelei met gekoeld cranberrysap en breng het mengsel onder voortdurend roeren aan de kook.

Cranberry Jelly Recept

Cranberry-gelei wordt op vrijwel dezelfde manier bereid als gelei. Het geperste sap moet echter worden gekoeld zonder het te mengen met zetmeel. Het vruchtvlees wordt met kokend water gegoten en gedurende vijf tot zeven minuten gekookt. Zeef vervolgens de bouillon, voeg de voorbereide gelatine en suiker toe, meng het mengsel goed en breng het aan de kook.

Voeg gekoeld cranberrysap toe aan de afgewerkte bouillon, zeef en zuig opnieuw. Giet het afgekoelde mengsel in vormen en laat het geheel gestold.

Er zijn verschillende manieren om deze populaire drank in Rusland te bereiden. Een van de eenvoudigste duurt slechts 10-15 minuten. Voor de bereiding heb je veenbessen en suiker nodig, in een verhouding van 2: 1.

De veenbessen moeten worden gesorteerd en grondig worden gespoeld. Doe de bessen vervolgens in een bak, giet een liter water en breng aan de kook. Zeef het mengsel nadat het tien minuten heeft gekookt. Voeg suiker toe aan de uitgelekte bouillon en kook tot het volledig is opgelost. Het wordt aanbevolen om cranberrysap te drinken na het koelen.

Cranberrysap koken

Sappen, siropen worden bereid uit cranberries, heerlijke vruchtendranken worden gekookt in combinatie met andere ingrediënten. Waarschijnlijk zijn er geen mensen die niet van cranberrysap houden. Cranberries zijn gewoon een ideale bes voor vruchtendranken, vers hebben ze een ietwat zure smaak, maar in de drank openen ze zich anders. Thuis de juiste fruitdrank maken is een eenvoudige taak die zelfs kinderen aankunnen. Traditioneel cranberrysap bestaat uit slechts drie componenten: bessen, water en suiker.

De aanbevolen verhouding van bessen en water wordt als 1 op 10 beschouwd, met een dergelijk monster kunt u bessen bewaren zonder afbreuk te doen aan de kwaliteit en vruchtensap krijgen dat rijk is aan kleur en smaak. Maar er zijn recepten waarbij meer veenbessen worden geconsumeerd. Van keukengerei voor de bereiding heb je een geëmailleerde steelpan, een vergiet of zeef, een karaf of een kan nodig om te serveren. Bij sommige recepten wordt tijdens het koken een slowcooker gebruikt. De kooktijd duurt maximaal 25 minuten en u geniet van een aromatisch, lekker en gezond drankje..

  1. Het verzamelen en oogsten van veenbessen
  2. Opslagfuncties
  3. Het recept voor het klassieke cranberrysap gemaakt van verse bessen
  4. Cranberrysap met honing
  5. Cranberrysap van bevroren cranberries
  6. Vruchtendrank met munt
  7. Met appel- en wortelsap
  8. Cranberry-vanillesap met lijsterbes
  9. Recept voor cranberry en rozenbottel
  10. Videorecept voor cranberrysap met gember
  11. Vruchtendrank met viburnum
  12. Cranberry-mandarijnensap
  13. Met kaneel zonder te koken
  14. Cranberry- en bosbessensap
  15. Recept voor cranberrysap met bosbessen
  16. Met citroen
  17. Met lijsterbes
  18. Rum met cranberrysap
  19. Cranberrysap voordelen en nadelen

Het verzamelen en oogsten van veenbessen

De belangrijkste oogsttijd is de herfst. In september, tijdens de rijpingsperiode, worden nog harde bessen geoogst, tijdens opslag rijpt en verzacht het. Na de eerste vorst zijn de cranberries zoeter en rijker van smaak en zijn ze eetklaar. Ook worden cranberries geoogst in de lente nadat de sneeuw in maart, april is gesmolten. Vesnianka of besneeuwde cranberry is de beste van smaak, heeft praktisch geen zuurgraad, is zoet.

Veenbessen die in het voorjaar zijn verzameld, hebben maar één nadeel: geen lange opslag..

Bij het plukken is het raadzaam om de bessen met uw handen te plukken en geen mechanische methoden en apparaten te gebruiken om de plant niet te beschadigen.

Opslagfuncties

Voorraden die in de herfst worden verzameld, kunnen onder bepaalde voorwaarden tot 9 maanden worden bewaard. Vanwege de aanwezigheid van benzoëzuur en citroenzuur in bessen, is cranberry op zichzelf een conserveermiddel. De meest gebruikelijke manier is om bessen in te vriezen. Het wordt in de kou in een dunne laag op een houten oppervlak gelegd (niet gewassen), na bevriezing verpakt in zakken en bewaard bij temperaturen onder het vriespunt. Drogen is een andere opslagmethode. Gebruik hiervoor een oven of een speciale droger, waar de bessen worden gedroogd bij een temperatuur van maximaal 50 graden. Gedroogd fruit wordt één tot drie jaar op een droge en donkere plaats bewaard. En de derde manier is water. De bessen worden met bronwater in kuipjes gegoten, de container wordt goed afgesloten en tot het voorjaar in de kelder bewaard.

Het recept voor het klassieke cranberrysap gemaakt van verse bessen

Componenten:

  • Vers geplukte veenbessen - 1 eetl;
  • Bronwater - 1 l;
  • Kristalsuiker - 150 gr.

Stap voor stap kookmethode:

  1. Sorteer de bessen, verwijder bladeren en ander vuil. Spoel af met warm water, dep ze droog op een handdoek.
  2. Maal de cranberries met een zeef fijn met een houten lepel tot ze papperig zijn..
  3. Giet het sap apart af, zet het even in de koelkast.
  4. Giet het dikke bessengedeelte met water, verwarm aan de kook, kook gedurende 5 minuten.
  5. Voeg kristalsuiker toe aan de bouillon, roer de massa goed. Laten afkoelen.
  6. Meng de afgekoelde bouillon met cranberrysap, roer.
  7. Giet de drank in een karaf en serveer gekoeld.

Cranberrysap met honing

Componenten:

  • Bessen - 250 gr;
  • Gekookt water - 2 l;
  • Honing - 0,5 eetl.

Voorbereiding:

  1. Spoel af, sorteer de veenbessen.
  2. Breng over naar een geëmailleerde pan, plet met een deegroller.
  3. Giet er water bij, roer goed en pers de vloeistof eruit.
  4. Voeg vloeibare honing toe, roer.

Cranberrysap van bevroren cranberries

Het mooie van dit recept ligt in het feit dat je op elk moment van het jaar cranberrysap van bevroren veenbessen kunt bereiden als je bevroren bessen in je koelkast hebt staan. In dergelijk fruit blijven alle voedingsstoffen en vitamines behouden en gaat de smaak niet verloren..

Samenstelling:

  • Veenbessen - 1,5 eetl;
  • Water - 3 l;
  • Suiker - 100 gr.

Voorbereiding:

  1. Ontdooi fruit in warm water en spoel ze tegelijkertijd af.
  2. Doe de vruchten in een blender, voeg een half glas water toe en hak ze fijn. Als er geen blender is, plet dan de bessen gewoon met een stamper in een vergiet.
  3. Pers het sap uit, laat het apart in een glas.
  4. Doe het vruchtvlees in een pan, voeg kristalsuiker toe, de helft van het water. Breng het mengsel aan de kook en laat het 10 minuten sudderen.
  5. Giet de vloeistof uit de afgekoelde bouillon, pers het vruchtvlees door kaasdoek.
  6. Meng de bouillon en het sap. Morse klaar!

Vruchtendrank met munt

Door aan de hoofdsamenstelling verse munt toe te voegen, verkrijgt u een aangenaam, gezond en verfrissend drankje.

Ingrediënten:

  • Veenbessen - 1 eetl;
  • Water - 3 liter;
  • Suiker - 1 eetl;
  • Munt - 1 takje.

Hoe koken:

  1. Voeg suiker en munt toe aan het water, doe het vuur aan, laat het koken en zet het uit.
  2. Koel muntsuikerbouillon tot 70-80 graden.
  3. Maal de bessen terwijl de bouillon afkoelt.
  4. Meng cranberry-pap met siroop.
  5. Na afkoeling door een fijne zeef of kaasdoek persen.

Met appel- en wortelsap

Door de combinatie van fruit, bessen en groenten in één recept, kunt u een drankje krijgen dat rijk is aan vitamines.

Ingrediënten:

  • Klyukovka - 1 eetl.;
  • Water - 1 l;
  • Appels - 5 stuks;
  • Wortelen - 1 stuk;
  • Suiker of honing naar smaak.

Voorbereiding:

  1. Rasp appels en wortels, pers het sap eruit.
  2. Pureer pure veenbessen, pers het sap uit.
  3. Giet de bessenpulp met koud water, breng aan de kook, het moet in 5-7 minuten worden gekookt. Kalmeer. Knijp de vloeistof eruit.
  4. Meng sappen en bouillon.
  5. Zoet met suiker of honing.

Cranberry-vanillesap met lijsterbes

Samenstelling:

  • Veenbessen - 300 gr;
  • Kristalsuiker - 100 gr;
  • Vanillesuiker - 20 gr;
  • Rowan rood - 200 gr;
  • Water - 1 l.

Hoe doe je:

  1. Wrijf de veenbessen door een zeef, pers het sap uit.
  2. Giet het sap in een pan, giet vanille en gewone suiker, meng, sluit het deksel en zet in de koelkast.
  3. Giet afvallen van bessen met een liter water, voeg een glas geraspte lijsterbessen toe, zet op het vuur, breng aan de kook en kook gedurende tien minuten.
  4. Zeef vervolgens de bouillon grondig en laat afkoelen..
  5. Combineer daarna cranberrysap met gekoelde bouillon, meng alles goed.

Recept voor cranberry en rozenbottel

Samenstelling:

  • Rozenbottel - 1 eetl;
  • Veenbessen - 1,5 eetl;
  • Water - 3 liter;
  • Suiker - 100 gr.

Stap voor stap recept:

  1. Spoel de rozenbottels, giet er anderhalve liter water in. Kook, af en toe roerend gedurende 10-15 minuten. Laat de bouillon na afkoeling uitlekken.
  2. Sorteer veenbessen, was, hak ze op welke manier dan ook, pers het sap uit.
  3. Meng het vruchtvlees van de bessen met het resterende water, breng aan de kook en laat afkoelen. Giet het cranberrywater af.
  4. Meng afkooksels, voeg sap, suiker toe en roer voor het serveren.

Videorecept voor cranberrysap met gember

Vruchtendrank met viburnum

Componenten:

  • Veenbessen - 2 eetlepels;
  • Kalina - 0,5 eetl;
  • Suiker - 200 gr;
  • Water - 2 l;
  • Vanillesuiker - 1 eetl l.

Voorbereiding:

  1. Spoel de veenbessen en viburnumbessen af, laat drogen.
  2. Voeg 100 gram suiker toe aan de veenbessen, kneed, pers het sap uit.
  3. Pureer viburnum, voeg cranberrypulp, vanillesuiker toe, voeg water toe en kook gedurende 5 minuten.
  4. Koel de bouillon, zeef. Voeg de resterende suiker toe.
  5. Meng het sap en de bouillon, meng alles goed. Rustig.

Cranberry-mandarijnensap

Componenten:

  • Mandarijnen - 6 stuks;
  • Veenbessen - 300 gr.
  • Suiker - 150 gr.
  • Water - 0,5 l.

Hoe koken:

  1. Pers het sap uit de bessen. Duw om opzij te zetten.
  2. Was mandarijnen, snijd de schil eraf. Pers het sap uit.
  3. Meng sappen, zet in de koelkast.
  4. Doe mandarijn- en veenbessenextracten in een pan, voeg suiker toe, giet water en de helft van de mandarijnzeste erin.
  5. Breng het mengsel aan de kook en laat tien minuten koken. Laat de bouillon afkoelen.
  6. Meng sappen met bouillon.

Met kaneel, niet koken

Ingredienten:

  • Bessen - 0,5 kg;
  • Water - 3 l;
  • Suiker - 250 gr.
  • Kaneel - 1 stokje.

Hoe maak je cranberrysap:

  1. Giet kokend water over de geschilde en gewassen bessen.
  2. Pureer met een lepel, giet een glas water in, roer, pers de vloeistof eruit.
  3. Kook de extracten in water met kaneel, laat afkoelen en giet de bouillon af.
  4. Meng sap en bouillon, voeg suiker toe.

Cranberry- en bosbessensap

Componenten:

  • Bevroren veenbessen - 150 gr;
  • Bevroren rode bosbes - 50 gr.;
  • Water - 500 ml;
  • Honing - 2 el. l.

Cranberrysap koken:

  • Ontdooi bessen, plet in een vijzel, pers sap.
  • Kook het vruchtvlees 5-7 minuten in water. Kalmeer. Giet de bouillon af.
  • Meng de gekookte bouillon met bessensap.
  • Roer de honing door de bereide fruitdrank. De bereide drank heeft geneeskrachtige eigenschappen.

Recept voor cranberrysap met bosbessen

Ingrediënten:

  • Veenbessen - 0,5 kg;
  • Bosbessen - 0,5 kg;
  • Suiker - 300 gr.;
  • Water - 3 l.

Om fruitdrank te koken:

  1. Meng pure bessen, voeg 1 liter water toe, suiker, maal goed in een blender.
  2. Knijp de dunne fractie eruit.
  3. Meng het dikke gedeelte met water en laat 5 minuten koken. Laat afkoelen, giet de vloeistof af.
  4. Meng het sap en de bouillon. Koel cranberrysap in de koelkast voordat u het serveert.

Met citroen

Samenstelling:

  • Citroen - 1 stuk;
  • Veenbessen - 1 kg;
  • Suiker - 200 gr
  • Water - 3 l.

Hoe fruitdrank te maken:

  1. Was de citroen grondig in heet water, droog hem af. Snijd de schil voorzichtig met een scherp mes. Pers het sap uit.
  2. Sorteer veenbessen, was, droog. Plet in een diepe kom met een houten stamper.
  3. Breng de massa over in een pan, voeg citroensap en schil toe. Bestrooi met suiker, giet kokend water.
  4. Dek de pan af met een deksel en laat 10-12 uur trekken.
  5. Zeef de infusie met een fijne zeef.

Met lijsterbes

Componenten:

  • Veenbessen - 0,5 kg;
  • Rowan rood - 400 gr;
  • Water - 2 l;
  • Suiker - 200 gr.;
  • Vanillesuiker - 30 gr.

Fruitdrank koken:

  1. Extraheer sap uit verwerkt fruit.
  2. Meng sap met suiker en vanillesuiker.
  3. Giet water in de cranberry-extracten en kook niet langer dan 10 minuten.
  4. Laat de bouillon afkoelen en zeef dan.
  5. Meng sap en bouillon.

Rum met cranberrysap

Cocktail Ingrediënten:

  • Witte rum - 50 ml;
  • Cranberrysap - 150 ml;
  • Limoen - 20 gr;
  • Verpletterd ijs.

Voorbereiding:

  1. Vul een heyball-cocktailglas tot aan de bovenkant met gemalen ijs.
  2. Giet de rum Bacardi erbij.
  3. Voeg fruitdrank of cranberrysap toe.
  4. Roer alles door elkaar met een cocktaillepel.
  5. Versier het glas met 2 schijfjes limoen.

Cranberrysap voordelen en nadelen

Vruchtendrank gemaakt van veenbessen is niet alleen lekker, maar ook gezond. De voordelen van "noordelijke citroen" zijn al lang bekend, ze bevatten veel vitamines en voedingsstoffen. Dus, wat is het gebruik van cranberrysap:

  • De drank verbetert de immuniteit, werkt op het lichaam als een antiviraal en anti-verkoudheidsmiddel.
  • Verbetert de huidconditie door vocht vast te houden.
  • Vruchtendrank reinigt het bloed en de lever, verlaagt het slechte cholesterol.
  • Gorgelen met je keel en mond helpt om schadelijke bacteriën te elimineren en je tandvlees te versterken.
  • Verhoogt de eetlust.
  • Biedt diuretische en diaforetische eigenschappen.
  • Gebruikt als hulpmiddel bij het afvallen.
  • Tonen het lichaam.

De enorme voordelen van fruitdrank hebben een keerzijde. Dit komt voornamelijk door ziekten bij de mens, waarbij het gebruik van de drank een negatief effect heeft. Deze omvatten:

  • Allergie;
  • Gastritis;
  • Nierziekte;
  • Slechte bloedstolling.

Let op, overmatig alcoholgebruik is schadelijk voor uw gezondheid!

Cranberry sap

Cranberrysap is een vitamine frisdrank. Een stapsgewijs recept voor vruchtendranken van verse of bevroren veenbessen. Verbazingwekkend lekker en gezond drankje

  • Ingrediënten
  • Stap voor stap recept
  • Beoordelingen

Het gebeurde zo dat we nooit een overvloed aan cranberries hadden, en cranberrysap was meer een delicatesse dan een gewoon drankje. Echter, vaak om te herstellen en met vitaminetekort, kochten ze cranberry's op de markt, en thuis maakten ze er fruitdrank van. Cranberrycompote blijkt niet te verzadigd te zijn, dus de bes werd gemengd met frambozen, kersen, krenten. Maar het mengsel van gekookte compote met sap - iedereen vond het lekker. Soms werden veenbessen met suiker gemalen - uitsluitend voor medicinale doeleinden.

Er wordt aangenomen dat vruchtendranken tot Russische frisdranken behoren, het principe van bereiding wordt beschreven in boeken uit de 16e eeuw. Hoewel soortgelijke dranken in de meeste Europese keukens voorkomen. In een eenvoudige versie is het bessensap verdund met gezoet water. De grondstof voor de drank kan alle beschikbare bessen zijn - aardbeien, frambozen, alle soorten krenten, enz. Hoewel cranberry- en bosbessensap vaker voorkomt.

U kunt op verschillende manieren fruitdrank van bessen bereiden. De gemakkelijkste is om het sap te verdunnen met water en suiker, gevolgd door afkoeling. Gebruikelijkere recepten zijn het gieten van kokend water over de bessen en het weken of weken. Dit is hoe "bosbessensap" wordt bereid, dat wordt vermeld in de literatuur. Recepten stellen ook voor om een ​​afkooksel van bessen of cake te mengen met vers geperst sap - de lekkerste drank.

Nu worden vruchtendranken heel vaak industrieel bereid door middel van fermentatie. Daarom kunnen dranken een laag alcoholgehalte hebben. Daarnaast bevatten industriële vruchtendranken heel vaak kleurstoffen, essences en smaakstoffen. Naast het gebruik van vruchtendranken als frisdrank, worden ze gebruikt voor verschillende cocktails. Het is opmerkelijk dat tomatensap met vruchtvlees, dat wordt gebruikt voor rode borsjt, wordt beschouwd als een plantaardige fruitdrank..

Wat is fruitdrank?

Het is een frisdrank gemaakt van sap, water en suiker, die voornamelijk wordt gemaakt van wilde bessen. Vaak wordt honing of melasse gebruikt in plaats van suiker, en een afkooksel van bessen in plaats van water.

Over het algemeen zijn fruitdrank, compote en uzvar verwante dranken. Het verschil zit in de grondstoffen en de verwerkingsmethode. Als we compote koken, koken we gewoon vers fruit, voegen we suiker toe en zetten we in de koelkast. Uzvar wordt voornamelijk bereid uit gedroogd fruit dat in heet water wordt gegoten. Vruchtendranken zijn een variant van fruitcompote of zoet water vermengd met sap of pulp. Cranberrysap is even goed, zowel van verse bessen als van bevroren.

Ingrediënten

  • Veenbes 1 kg
  • Water 2,5 l
  • Oranje 0,5 st
  • Suiker naar smaak

Stapsgewijs recept voor cranberrysap

  1. Om cranberrysap te maken, kunt u verse of bevroren bessen kopen. De tweede optie is het hele seizoen, omdat bevroren veenbessen de hele tijd in de winkels worden verkocht. We bereiden een drankje alleen van veenbessen. Maar, indien gewenst, kunt u andere bessen toevoegen - bosbessen, frambozen, aardbeien, enz. Veenbessen zijn vrij zure bessen, dus u moet geen extra zure bessen toevoegen.

Bevroren veenbessen voor fruitdrank

Pers het sap uit de veenbessen en kook de rest van de bessen

Voeg sap, suiker toe aan de bouillon en zeef

Hoe maak je een heerlijk cranberrysap

Cranberrysap is een tonic, verfrissend drankje waar iedereen van houdt. Op zichzelf heeft cranberry een versterkend, ontstekingsremmend en antibacterieel effect. Ook lest de bes de dorst en helpt het om kracht te herstellen na een dag hard werken en geeft het energie aan het lichaam..

  1. Nuttige eigenschappen van veenbessen
  2. De principes van het maken van cranberrysap
  3. Gerechten en eten bereiden
  4. Recept nummer 1. Klassiek cranberrysap
    1. Ingrediënten
    2. Koken technologie
  5. Recept nummer 2. Fruitdrank met honing
    1. Ingrediënten
    2. Kook methode
  6. Recept nummer 3. Cranberrysap van bevroren bessen
    1. Ingrediënten
    2. Kook methode
  7. Recept nummer 4. Fruitdrank met rozenbottel
    1. Ingrediënten
    2. Kook methode
  8. Recept nummer 5. Cranberrysap met citroen
    1. Ingrediënten
    2. Koken technologie
  9. Handige tips voor het maken van vruchtendranken

Veenbessen kunnen rauw worden gegeten, aan taarten en muffins worden toegevoegd of met gelei worden gekookt. Vruchtendrank wordt echter als het meest bruikbare product beschouwd, omdat het natuurlijk sap bevat en alle vitamines en mineralen behoudt. Cranberries kunnen overigens het hele jaar in een vat water worden bewaard of gewoon ingevroren. Voordat we je vertellen hoe je een heerlijk cranberrysap maakt, laten we het hebben over de voordelen van cranberry-eigenschappen.

Nuttige eigenschappen van veenbessen

Cranberry verlaagt de bloeddruk en helpt het immuunsysteem te versterken. IJzer en kalium, die deel uitmaken van de bes, verbeteren de werking van maag en darmen, verwijderen schadelijke stoffen en zuiveren het bloed. Bovendien hebben ze een positief effect op het hart en de bloedvaten, voorkomen ze de ontwikkeling van bloedarmoede..

De drank kan het beste worden gedronken in het koude seizoen, omdat er in deze periode een acuut tekort aan vitamines is. Cranberries verrijken het lichaam met de benodigde vitamines, pectines en vezels. Daarnaast bevat fruitdrank geen bewaarmiddelen en is het uitstekend geschikt als babydrankje. Het is gunstig voor moeders die borstvoeding geven, helpt bij het herstellen van hulpbronnen na de bevalling en stimuleert de melkproductie. Ook helpen de stoffen die in cranberrycompote zitten, misselijkheid tijdens toxicose tijdens de zwangerschap te verlichten. Vrouwen in positie hebben vaak gebitsproblemen die direct verband houden met een tekort aan calcium, wat voornamelijk de conditie van de tanden negatief beïnvloedt. Cranberry daarentegen is een natuurlijk antibioticum en desinfecteert de mondholte, voorkomt ook de ontwikkeling van bacteriën en beschermt de zwangere vrouw tegen cariës en bloedend tandvlees..

Tijdens de seizoensgebonden ziekte kunt u de inname van medicatie combineren met fruitdrank, omdat de vitamines in veenbessen het lichaam helpen infecties te bestrijden. Het drinken van de wonderdrank wordt een uur of twee voor de maaltijd aanbevolen in een hoeveelheid van twee liter per dag. Na een cursus van twee weken zal de gezondheid aanzienlijk verbeteren, zullen de functies van het maagdarmkanaal worden hersteld, zal het metabolische proces normaliseren en kan zelfs het gewicht afnemen..

De principes van het maken van cranberrysap

Het maken van een cranberrydrank kost niet veel moeite of een aanzienlijke tijdsinvestering. De voorbereide bessen hoeven alleen maar te worden gekneed, gevuld met water en op het vuur te worden gezet. Kook de veenbessen een paar minuten, zeef ze en laat afkoelen. Om te koken kunt u bevroren bessen gebruiken met de toevoeging van munt. Je kunt de andere kant op gaan - pers sap uit gepureerde bessen en laat er fruit van drinken. Suiker of honing wordt gebruikt als zoetstof. Soms wordt de drank bereid met citroenschil of -sap. Voeg desgewenst ook een kleine hoeveelheid kaneel of kruidnagel toe. Voor meer voordeel kan fruitdrank worden gemengd met rozenbottelbouillon.

Gerechten en eten bereiden

Om een ​​heerlijke fruitdrank te bereiden, moet u de bessen ontdooien of verse bessen verwerken. De cranberries moeten worden gesorteerd, gewassen en gekneed. Dan moet je het sap persen en aan de drank toevoegen. Als u citroen gebruikt, moet u de schil er van tevoren uit halen en het sap persen. U moet ook suiker en honing bereiden. Bij het toevoegen van rozenbottels moeten de bessen ook een nacht worden gesorteerd, gespoeld en gestoomd.

Van de afwas heb je een steelpan en een kom, een fruitpers en een houten crush nodig, evenals een blender, een zeef en schoon gestreken gaas. Het is gebruikelijk om koude fruitdrank in glazen of wijnglazen te schenken en te serveren met een partje citroen of een muntblad. Dus de gerechten en gerechten zijn klaar. Wij bieden u aan om vertrouwd te raken met de beste recepten voor cranberrysap en deze te gebruiken.

Recept nummer 1. Klassiek cranberrysap

Dit is het eenvoudigste en meest klassieke recept voor de populaire bessendrank. Het is gebruikelijk om cranberrysap van bessen te koken met toevoeging van suiker en water..

Deze gekoelde drank is perfect voor een warme zomerdag. Wat je nodig hebt en hoe je een heerlijk cranberrysap maakt volgens traditioneel recept?

Ingrediënten

  • veenbessen -150 gram;
  • water - 600 milliliter;
  • suiker - een half glas.

Koken technologie

Ten eerste moeten de veenbessen zorgvuldig worden gesorteerd en gespoeld. Neem dan een grote pan, doe de bessen daar en stamp ze fijn. Bedek daarna de glazen kom met gaas, doe de cranberries daar en pers het sap eruit..

Het mengsel dat daarna overblijft, wordt teruggevoerd in de pan en het sap wordt aan de zijkant verwijderd. De bessen worden met water gegoten en naar de kachel gestuurd, waar ze aan de kook worden gebracht. De resulterende bouillon wordt gefilterd en er wordt suiker aan toegevoegd. Op het einde moet de compote worden gekoeld en moet er geperst sap worden toegevoegd. Roer goed en serveer.

Recept nummer 2. Fruitdrank met honing

De honing geeft de cranberrydrank een ongewoon aangename en omhullende smaak. De bereiding van de compote duurt niet langer dan 30 minuten. Een portie heerlijke fruitdrank bevat slechts ongeveer 50 calorieën.

Ingrediënten

  • veenbessen - 0,5 kilogram;
  • water - 2 liter;
  • honing - 2 eetlepels.

Kook methode

De bessen moeten worden gesorteerd, gewassen en in een kom worden gedaan. Pureer en pers het sap uit. Doe de cake in een pan, bedek met water en zet in brand.

Laat niet langer dan 5 minuten koken. Giet de bouillon vervolgens in een schone pan, roer de honing erdoor tot hij volledig is opgelost en giet het cranberrysap erbij. Roer en laat afkoelen. Bij warm weer alleen gekoeld serveren, u kunt ook ijs aan glazen toevoegen.

Recept nummer 3. Cranberrysap van bevroren bessen

Dit is een uniek recept voor een cranberrydrank met bevroren bessen.

Het is niet nodig om veenbessen te koken. Een dergelijke vruchtendrank kan op elk moment van het jaar worden bereid, als u zich van tevoren voorbereidt. Verse veenbessen verschijnen midden in de herfst in de schappen, wees niet te lui om meer te kopen en vries een kilo of twee in.

Ingrediënten

  • bevroren veenbessen - 0,5 kilogram;
  • gekookt water - 1 liter;
  • suiker of honing naar smaak.

Kook methode

De bessen moeten uit de vriezer worden gehaald en laten ontdooien. Haal ze door een sapcentrifuge. Voeg vervolgens water toe aan het resulterende sap en zoet het naar smaak met honing of suiker - indien gewenst. Roer goed en serveer. Door op deze manier vruchtendranken te bereiden, kun je alle vitamines en voedingsstoffen van het product besparen.

Recept nummer 4. Fruitdrank met rozenbottel

Dit is een zeer gezonde en ongewoon smakelijke drank, omdat rozenbottels een speciale geur en smaak geven.

Suiker kan worden vervangen door honing en de drank zelf kan warm worden geserveerd - elke verkoudheid zal door zoveel vitamines worden afgeschrikt.

Ingrediënten

  • veenbessen - 0,5 kilogram;
  • rozenbottels - 1 glas;
  • suiker of honing naar smaak;
  • water - 2 liter.

Kook methode

Allereerst is het de moeite waard om de rozenbottelinfusie voor te bereiden. Dit kan aan de vooravond van het bereiden van vruchtendranken. Rozenbottel moet worden gesorteerd, gespoeld en gevuld met water. Breng aan de kook en giet de bouillon samen met de rozenbottels in een thermoskan. Laat een nacht trekken.

De volgende dag moeten de cranberries ook worden gesorteerd, gewassen en vervolgens gekneed. Pers het sap van de veenbessen door kaasdoek. De cake die overblijft van de veenbessen moet met water worden gegoten, aan de kook worden gebracht en enkele minuten worden gekookt. Hierna moet de bouillon naar eigen goeddunken worden gefilterd en suiker of honing worden toegevoegd. In de laatste fase worden de voorbereide rozenbottelbouillon, de resulterende cranberrycompote en het sap dat uit de veenbessen wordt geperst, gemengd. Een lekker en gezond drankje staat klaar.

Recept nummer 5. Cranberrysap met citroen

Zoals u weet, geeft citroen alle dranken een aangenaam zuur en fris aroma..

Daarom is de compote met veenbessen en citroen perfect voor een warme zomerdag. Fruitdrank is snel en gemakkelijk te bereiden.

Ingrediënten

  • veenbessen - 3 kopjes;
  • suiker naar smaak;
  • schil van een citroen;
  • sap van een citroen;
  • water - 2 liter.

Koken technologie

Allereerst moet je omgaan met de bessen en ze sorteren. Maal vervolgens de bessen met suiker, voeg de schil en het citroensap toe, giet er kokend water overheen en laat afkoelen. Bedek het mengsel daarna met een deksel en zet het in de koelkast. Laat het drankje tot 12 uur trekken en zeef het voordat je het drinkt.

Hoeveel veenbessen koken

Eerlijk gezegd moet worden opgemerkt dat de meeste huisvrouwen tenslotte de voorkeur geven aan het koken van veenbessen, maar ze af te vegen met suiker. Aangenomen wordt dat het in dit geval mogelijk is om al zijn waardevolle eigenschappen te behouden. Als iemand besluit om te koken, moet u het als volgt doen.

Om bijvoorbeeld gelei te koken van deze unieke bes heb je 300 gram cranberries, een halve kilo kristalsuiker en 2 eetlepels zetmeel nodig. Trouwens, als je een voorraad bevroren veenbessen hebt, kan er ook zo'n gelei van worden gemaakt.

Het wordt aanbevolen om veenbessen 5 tot 7 minuten te koken.

De bessen moeten worden gewassen en geplet. Knijp daarna het resulterende sap in de kou. Giet ondertussen het resterende vruchtvlees met kokend water en kook op hoog vuur gedurende 5 minuten. Giet vervolgens het afgekoelde sap erbij en kook opnieuw.

Gelei kan op een vergelijkbare manier worden bereid. Het enige verschil is dat je geen zetmeel moet toevoegen, maar gelatine. En wanneer het vruchtvlees van de bessen wordt gekookt met toevoeging van water, moet je het resulterende mengsel zeven, gelatine toevoegen en pas dan mengen met gekoeld sap. Zeef daarna opnieuw, laat de gelei iets afkoelen en giet in vormpjes tot hij volledig is afgekoeld..

Het wordt aanbevolen om veenbessen 5 tot 7 minuten te koken.

Zoals ze zeggen, zouden er veenbessen zijn en de gastvrouw zal zelf beslissen wat ze ervan kookt. Als u weet hoeveel veenbessen u moet koken en hoe u het moet doen zodat het zijn heilzame eigenschappen niet verliest, is het helemaal niet moeilijk om uw gezin interessante desserts te bieden..

Cranberry Drink Recepten

Medisch deskundige artikelen

Dit artikel somt een groot aantal drankjes op die kunnen worden bereid met noordelijke bessen..

Verschillende cocktails (alcoholisch en niet-alcoholisch) worden bereid uit cranberries, maar ook likeuren, likeuren en likeuren (op basis van alcohol, wodka en cognac). Zelfgemaakte wijnliefhebbers kunnen hun hart ophalen aan cranberrywijn.

Hoe veenbessen te koken?

Verse veenbessen zijn goed, want tijdens de hittebehandeling verliest de bes bijna al zijn waardevolle eigenschappen. Natuurlijk rijst een terechte vraag: hoe cranberries correct koken? De onderstaande aanbevelingen zullen u helpen bij het oplossen van dit probleem..

Er zijn verschillende manieren om een ​​gezonde drank te maken en alle vitamines waar bessen rijk aan zijn te behouden. Deskundigen raden aan om geen veenbessen te koken, maar om dranken te laten trekken na het hakken van de bessen.

  • Methode nummer 1: gepureerde veenbessen; water met suiker wordt aan de kook gebracht, uitgeschakeld en de bessenmassa wordt met deze siroop gegoten; de drank laat men een uur trekken.
  • Methode nummer 2: veenbessen met suiker worden gemalen in een blender en met kokend water gegoten; de drank moet een half uur worden toegediend, daarna kun je hem opdrinken.
  • Methode nummer 3: de bessen worden niet gekneed, maar in hun geheel in water gelegd en in brand gestoken; kook ze tien minuten en voeg dan suiker toe; je kunt ook citroen- of sinaasappelschil aan de drank toevoegen; waarna de vloeistof door een vergiet in een andere container wordt gegoten; de overige bessen worden gestampt, aan de fruitdrank toegevoegd en gemengd.

Cranberry sap

Cranberrysap kan worden gemaakt van verse of bevroren bessen. Hier zijn enkele recepten voor deze gezonde, verse bessendrank..

  • Vruchtendrankrecept nummer 1 - met suiker

Neem honderdvijftig gram veenbessen, een half glas suiker en zeshonderd ml water. De bessen worden uitgesorteerd, gewassen en in een geëmailleerde pan gedaan. Vervolgens worden de veenbessen met een plet gekneed. Vervolgens wordt de bessenmassa overgebracht naar kaasdoek en wordt het sap eruit geperst in glazen of emaille schaaltjes. Gerechten met sap worden een tijdje weggelaten.

De cake van de bessen wordt terug in de pan gedaan, gevuld met water en in brand gestoken. De cranberrybouillon wordt aan de kook gebracht en gezeefd met een fijne roestvrijstalen zeef. Vervolgens wordt suiker aan de vloeistof toegevoegd en wordt alles grondig gemengd. Daarna wordt de fruitdrank afgekoeld, wordt het eerder geperste cranberrysap erin gegoten en wordt alles grondig gemengd. De drank is nu klaar om te drinken..

  • Vruchtendrank recept nummer 2 - suikervrij

Alles wordt op dezelfde manier gedaan, alleen wordt er geen suiker toegevoegd. Het resultaat is een drankje met een zure smaak dat voor medicinale doeleinden kan worden gebruikt..

  • Vruchtendrankrecept nummer 3 - met honing

Deze methode voor het bereiden van vruchtendranken hoeft niet te worden gekookt, wat betekent dat cranberries hun waardevolle eigenschappen perfect behouden. Bovendien zal honing die in plaats van suiker wordt toegevoegd, gunstige eigenschappen aan de drank toevoegen..

Voor twee liter fruitdrank moet je een halve liter blik veenbessen (vers of bevroren), vier grote eetlepels honing, twee liter drinkwater van lage temperatuur nemen.

Veenbessen worden verplaatst, gewassen en gebroeid met kokend water. Vervolgens worden de bessen gemalen in een blender of gestampt met een stamper of houten deegroller. Doe het bessenmengsel in een pan en voeg er water aan toe. Daarna wordt de vloeistof gefilterd door een vergiet, dat een gaasstructuur heeft. Vervolgens wordt honing aan de pan toegevoegd en wordt alles grondig gemengd. De drank is klaar en kan in de koelkast worden bewaard.

  • Vruchtendrankrecept nummer 4 - genezing met honing

Een handvol bessen wordt in een blender gegoten. Er wordt een kopje gesmolten of gezuiverd water in gegoten. Een lepel honing wordt in de container gedaan en de blender wordt acht tot tien seconden ingeschakeld. Dat is alles, de drank is klaar.

Cranberrycompote

Cranberrycompote is een gezonde en smakelijke drank. Vooral als het met honing wordt gekookt.

Het traditionele recept voor cranberrycompote is als volgt. Neem tweehonderd gram cranberries, een liter water en een half glas suiker. Voordat de drank wordt bereid, moeten de bessen worden gesorteerd en gewassen en vervolgens in een kookpot worden overgebracht. De bessen worden met water gegoten, er wordt suiker aan toegevoegd en alles wordt op middelhoog vuur gezet om te koken. Compote wordt een half uur gebrouwen.

Om de gunstige eigenschappen van de bessen, namelijk vitamine C, te behouden, is het nodig om de cranberries in kokend water te gooien. De bereiding van dit soort compote is als volgt. Water met daarin verdunde suiker wordt aan de kook gebracht. Daarna worden veenbessen in de oplossing gegooid en wordt de vloeistof weer aan de kook gebracht. Vervolgens moet de pan van het vuur worden gehaald en de bessen op kamertemperatuur laten brouwen, zodat het cranberrysap volledig vloeibaar wordt. Daarna kan de compote in glazen potten worden gegoten. In containers afgesloten met nylon deksels kan de compote twee dagen in de koelkast worden bewaard.

Je kunt compote maken met honing in plaats van suiker als zoetstof. Bij deze bereidingswijze wordt het water aan de kook gebracht, vervolgens worden de veenbessen erin gegooid, opnieuw verwarmd tot kokend water en onmiddellijk van het vuur gehaald. Als de compote is afgekoeld tot een acceptabele warme temperatuur (niet hoger dan zeventig graden), wordt er de benodigde hoeveelheid honing aan toegevoegd, wordt alles goed gemengd en even laten staan ​​zodat de compote doordrenkt is. Deze drank wordt twee dagen in de koelkast bewaard.

Cranberries voor alcohol

De gunstige eigenschappen van veenbessen worden ook gebruikt bij de bereiding van alcoholische tincturen. Alcoholische veenbessen behouden al hun waardevolle eigenschappen die voor medicinale doeleinden kunnen worden gebruikt. En natuurlijk, als zelfgemaakte alcoholische drank, zijn cranberries met alcohol een uitstekend alternatief voor winkelaankopen van deze categorie..

  • Cranberry-recept voor alcohol nummer 1

Om een ​​drankje te bereiden, heb je een halve kilo suiker, kilo veenbessen en een kilo alcohol nodig.

De bessen worden gewassen en door een vleesmolen gehaald. Vervolgens wordt de massa in een pot gelegd en gevuld met alcohol. Daarna wordt alles grondig gemengd met een lepel en afgesloten met een deksel. Laat de pot veertien tot zestien dagen op een donkere plaats trekken. Daarna wordt de resulterende drank door een zeef gefilterd en vervolgens met een katoengaasfilter.

De volgende stap is om suiker toe te voegen, die wordt gemengd met de vloeistof. De pot is gesloten en laat een week trekken. Helemaal aan het einde van het bereidingsproces wordt de drank gebotteld en op een koele plaats (koelkast of kelder) geplaatst.

Cranberries op alcohol kunnen onder deze omstandigheden maximaal zeven maanden worden bewaard. Waarna de smaak van de drank begint te verslechteren..

Om op deze manier een drankje te bereiden, heb je een halve kilo veenbessen, vijfhonderd ml alcohol en honderd ml water nodig.

De bessen worden in een pot gegoten en met een houten lepel gestampt. Je kunt het op een andere manier doen: doorboor alle bessen met een naald. Dit is natuurlijk langer. Maar dan hoef je de drank later niet te filteren..

Daarna wordt alcohol aan de bessen toegevoegd en wordt alles grondig gemengd. De pot wordt afgesloten met een deksel en veertien dagen op een donkere plaats op een warme plaats bewaard.

Vervolgens moet de drank worden gefilterd met gaas dat in meerdere lagen is gevouwen en watten. De vloeistof wordt afgevuld in flessen en gedurende twaalf maanden in een koele ruimte in het donker bewaard.

Cranberry-tinctuur

Cranberrytinctuur is een zelfgemaakte alcoholische drank gemaakt van cranberries op basis van wodka, alcohol of cognac..

Sommige recepten bevatten suiker als ingrediënt, en andere niet. Daarom kan de tinctuur zoet of zuur smaken..

Zelfgemaakte cranberrytinctuur wordt ongeveer een jaar in de koelkast bewaard.

Cranberries op cognac

Zo'n alcoholische drank als cranberry op cognac wordt al op industriële schaal geproduceerd. Thuis kun je bovendien snel een soortgelijk drankje maken.

Recept voor veenbessen op cognac, waarvoor geen lange rijpingsperiode nodig is. Om het voor te bereiden, moet je tweehonderdvijftig gram veenbessen, een halve liter cognac, honderdvijftig gram suiker en honderdvijftig gram water nemen.

Allereerst moeten de bessen worden gebroeid met kokend water en in een pot worden gegoten. Vervolgens wordt er suiker aan toegevoegd. Kneed de hele massa met een houten deegroller en voeg dan cognac toe, meng alles goed en sluit de pot met een deksel. Het cognac-cranberry-mengsel wordt twee tot drie uur op een warme plaats bewaard.

Daarna wordt de tinctuur door verschillende lagen gaas gefilterd. Vervolgens wordt er warm gekookt water aan toegevoegd, afgekoeld tot een temperatuur van vijfendertig tot veertig graden en wordt alles opnieuw gemengd. De cranberrydrank wordt afgekoeld tot kamertemperatuur, vervolgens in flessen gegoten en goed afgesloten met kurken. De houdbaarheid van de drank in de koelkast is van twaalf tot veertien maanden.

Cranberry-wodka

Een drankje als wodka met veenbessen heeft een traditionele productiemethode, die we hieronder zullen presenteren..

Recept voor cranberry-wodka. Je moet tweehonderdvijftig gram bessen, een halve liter wodka, een eetlepel suiker (je kunt zonder) en vijftig gram water nemen (je kunt ook zonder).

De veenbessen worden verplaatst, gewassen en in een pot van een liter gegoten. Daarna worden de bessen gestampt met een houten deegroller zo lang als nodig is om een ​​homogene massa te krijgen. Vervolgens wordt wodka toegevoegd en is alles goed gemengd.

De pot is afgedekt met een deksel en wordt twee weken op een donkere, warme plaats bewaard. Vervolgens moet de drank worden gefilterd met vier lagen gaas en een katoenen filter ertussen. In dit geval krijg je een klassieke cranberrytinctuur met wodka, die een zure smaak heeft..

Als je zoetheid wilt toevoegen aan de zure tonen van de drank, kun je een siroop maken door deze te koken uit suiker en water. Daarna wordt deze siroop gekoeld en toegevoegd aan de tinctuurpot. Alles wordt grondig gemengd en de drank wordt een dag warm gelaten. Waarna de cranberries op basis van wodka klaar zijn voor gebruik..

De tinctuur wordt op een koele plaats bewaard - koelkast of kelder. Een maand na het koken verbetert de smaak en wordt nog beter, na een langere houdbaarheid.

Cranberry sap

Cranberrysap is een gezonde, gezonde drank met veel voordelen. Cranberrysap helpt bij het omgaan met alle aandoeningen die in het artikel worden besproken. Daarom moet deze drank worden opgenomen in de dagelijkse voeding voor mensen die dromen van het wegwerken van ziekten..

Om het sap te bereiden, moet je verse bessen nemen die volledig rijp zijn. Ze worden met een houten stamper in een houten vijzel gekneed. Als alternatief kunnen de bessen in een blender worden gehakt. Het is vervelend om de resulterende massa in te drukken met gaas, dat eerder in verschillende lagen was gevouwen. Sap kan ook worden verkregen uit bevroren bessen die op een vergelijkbare manier worden verwerkt..

De gemakkelijkste manier om sap te maken, is door een sapcentrifuge te gebruiken..

Voor medicinale doeleinden is het noodzakelijk om vers sap te drinken, dat werd bereid onmiddellijk voordat het werd ingenomen. Daarom moet u zoveel bessen nemen als voldoende is voor eenmalig gebruik, niet meer, maar niet minder.

Cranberry-cocktail

Er zijn veel recepten voor cranberrycocktails. Deze gezonde bes wordt gebruikt als ingrediënt in niet-alcoholische en alcoholische dranken. Een cranberrycocktail is een heerlijk en ongebruikelijk drankje dat gasten kan plezieren bij familiefeesten. En geniet ook van hun heerlijke smaak tijdens avondbijeenkomsten met familieleden.

  • Cocktailrecept nummer 1 - melk

Je moet honderdvijftig gram ijs nemen, honderd gram melk, twee eetlepels cranberrysiroop.

Alle ingrediënten worden met elkaar gemengd en vervolgens in een blender geklopt. Daarna wordt de cocktail in een handig glas gegoten en versierd met stukjes fruit of bessen..

  • Cocktailrecept nummer 2 - cranberry - fruit

Neem twee kopjes water, één kopje veenbessen (vers of bevroren), één banaan en één kiwi. De bessen worden gewassen en de vruchten worden geschild en in stukjes gesneden. Daarna worden ze in een blender gedaan en gemengd tot een homogeen mengsel is verkregen. Cocktail klaar om te drinken.

  • Cocktailrecept # 3 - Cranberry-smoothie

Je moet koolzuurhoudend mineraalwater, 175 gram veenbessen (vers of bevroren), 50 gram melk en een eetlepel honing inslaan.

De bessen worden gesorteerd en gewassen en vervolgens in een blender tot een gladde massa geklopt. Vervolgens worden honing en melk aan de blender toegevoegd en wordt het hele mengsel nogmaals een halve minuut opgeklopt. Vervolgens wordt de smoothie in een groot glas geschonken en wordt er bruisend mineraalwater aan toegevoegd.

Als u bevroren veenbessen gebruikt in plaats van verse, hoeven ze niet te worden ontdooid, maar gehakt in een blender in dezelfde vorm waarin ze uit de vriezer zijn gehaald.

Voor liefhebbers van ongebruikelijke alcoholische dranken zijn hier enkele van de volgende cocktailrecepten.

  • Cocktailrecept nummer 4 - veenbessen met wodka

Om een ​​drankje te bereiden, moet je drie eetlepels cranberrysiroop, twee eetlepels wodka en een glas sodawater nemen. Je kunt ook citroen en ijs gebruiken, die naar smaak aan de cocktail worden toegevoegd..

Alle ingrediënten worden gemengd en de cocktail kan worden geconsumeerd. Indien gewenst kan de drank worden gegarneerd met stukjes fruit.

  • Cocktailrecept nummer 5 - cranberry met gin

Neem driehonderd gram verse cranberries, een glas suiker, een glas water, een glas frisdrank, een glas gin, twee eetlepels limoensap.

Veenbessen worden gemengd met suiker en water en vervolgens in brand gestoken, aan de kook gebracht en in deze toestand gedurende vijf tot zeven minuten gekookt. Daarna wordt het "brouwsel" van de kachel gehaald, iets afgekoeld en door een zeef afgeveegd. Alle andere ingrediënten worden aan de resulterende massa toegevoegd en de cocktail is klaar om te serveren..

Goji en cranberrycocktail

Goji-bessen worden gebruikt als middel om die extra kilo's kwijt te raken. Deze Tibetaanse "gast" onderscheidt zich door zijn rijke vitamine- en mineralensamenstelling. Goji-bessen bevatten een grote hoeveelheid mineralen en aminozuren, polysacchariden en vitamines (vooral vitamine C- en B-vitamines). Het is deze samenstelling van bessen waarmee u de immuniteit kunt versterken, metabolische processen in het lichaam kunt verbeteren, extra kilo's kunt "verwijderen" en het welzijn kunt verbeteren..

De combinatie van de gunstige eigenschappen van veenbessen en gojibessen versterkt hun versterkende effect. En helpt ook een persoon om het metabolisme in het lichaam te normaliseren, wat allereerst van invloed is op het verminderen van overgewicht.

De gojibes en cranberrycocktail is een gezonde en smakelijke aanvulling op het dieet. Als u de drank minstens twee weken lang elke dag consumeert, kunt u de volgende resultaten bereiken:

  • lage bloeddruk,
  • normaliseren van de bloedsuikerspiegel,
  • de hoeveelheid cholesterol in het lichaam verminderen,
  • "Reinigt" het lichaam van vrije radicalen, gifstoffen en gifstoffen,
  • leverprestaties verbeteren,
  • versterk de wanden van bloedvaten, evenals spierweefsel.

Al het bovenstaande draagt ​​bij aan het tot stand brengen van het verteringsproces en de regulering van het metabolisme in het lichaam, evenals aan het verbeteren van het welzijn en het verhogen van de vitaliteit en prestaties.

Cranberry Kissel

Zo'n traditioneel drankje als cranberrygelei zal de herfst- en wintertafel in elk gezin versieren. Jelly is eenvoudig te bereiden.

Voor een glas drank neem je vijftig gram cranberries, drie eetlepels suiker, een glas water, twee theelepels zetmeel.

De veenbessen worden gesorteerd en overgoten met kokend water, nadat de bessen op een zeef zijn gelegd. Het water stroomt naar beneden en vervolgens worden de bessen met een lepel gekneed. Het sap dat verschijnt, wordt in een andere container gegoten en een tijdje op een koele, donkere plaats bewaard. Daarna worden de gepureerde bessen overgebracht naar kaasdoek en van hen is het nodig om het sap in een pan te persen.

Vervolgens wordt het bessenpulp met een glas heet water gegoten en op het fornuis geplaatst. Alles wordt op het kookpunt gebracht, vervolgens uitgeschakeld en gefilterd met gaas en vervolgens teruggebracht in de pan.

Er wordt suiker aan de vloeistof toegevoegd en alles moet weer aan de kook worden gebracht. Vervolgens wordt een deel van de bouillon genomen (een kwart van een glas), gekoeld, gefilterd en zetmeel wordt verdund in deze vloeistof. In sommige gevallen kunt u koud water gebruiken in plaats van een afkooksel..

Kissel wordt aan de kook gebracht en vervolgens wordt er een zetmeelmengsel in gegoten, dat constant moet worden geroerd. Daarna moet alles snel weer koken en dan moet de gelei onmiddellijk onder voortdurend roeren in een andere container worden gegoten. De drank wordt een beetje gekoeld en vervolgens wordt er rauw sap in gegoten, dat werd verkregen uit de bessen aan het begin van de bereiding van de drank.

Cranberry gieten

Cranberry Pouring is een tinctuur van verse bessen met wodka of alcohol. Er zijn verschillende recepten voor deze zelfgemaakte drank, hier zijn er enkele..

  • Likeurrecept nummer 1

Neem een ​​glas kristalsuiker, een glas vers cranberrysap en een liter wodka. Zeef het cranberrysap en doe er een glas suiker bij. Alles moet grondig worden gemengd, lichtjes verwarmd zodat de suiker kan oplossen. Waarna wodka in de vloeistof wordt gegoten en de drank een dag blijft staan. Na de aangegeven periode wordt de vulling in een container gegoten die handig is voor opslag en wordt gebruikt zoals bedoeld..

  • Likeurrecept nummer 2

U moet drie eetlepels veenbessen, een glas suiker, een glas gekookt water en een liter alcohol bereiden.

De veenbessen worden gemalen in een blender en in een pot van drie liter gedaan. Daar wordt suiker gegoten, water en alcohol gegoten. De pot is afgesloten met een plastic deksel en wordt buiten het bereik van kinderen in het donker bewaard. Daar zou het een maand moeten staan, waarna de drank door een katoengaasfilter moet worden gefilterd en nog een aantal dagen moet rijpen. Daarna halen we de likeur uit een afgelegen hoekje en trakteren we de gasten op een drankje.

  • Likeurrecept nummer 3

U moet een glas verse veenbessen, een half glas suiker en een liter wodka bereiden. De bessen worden gesorteerd en gewassen, waarna ze worden gemengd met suiker. Vervolgens wordt het mengsel door een vleesmolen gehaald of in een blender gehakt. De bessenmassa wordt in een pan gedaan en er wordt wodka in gegoten. Alles moet goed worden gemengd en vijf dagen worden bewaard, waarbij de tinctuur elke dag wordt geroerd. Na het verstrijken van de aangegeven periode wordt de likeur gefilterd met gaas dat in meerdere lagen is gevouwen en nog een dag blijft staan. Dat is alles, de drank is klaar en kan worden gebotteld.

Cranberry-wijn

Cranberries zijn niet de meest aanbevolen bes voor zelfgemaakte wijnproductie. Omdat het gehalte aan suikers erin erg laag is, en het zuur daarentegen veel. Daarom is water nodig om cranberrywijnen te maken om de zure smaak van het eindproduct te verminderen. Cranberrywijn kan zoet en versterkt zijn.

  • Recept nummer 1 - zelfgemaakte zoete wijn

Je moet cranberrysap nemen - acht liter, suiker - vijf kilogram en water twee en een halve liter.

De veenbessen worden uitgesorteerd en de meest rijpe bessen worden eruit geselecteerd. De bessen worden gewassen, geweekt in koud water en een uur staan. Waarna de bessen worden gespoeld en de vloeistof wordt afgevoerd.

De veenbessen worden verfrommeld, geperst en vijftien dagen op kamertemperatuur gelaten om te fermenteren. Vervolgens worden suiker en water aan de cranberrymassa toegevoegd. Alles wordt grondig gemengd en dertig dagen bewaard. Aan het einde van deze periode wordt het wasgoed gefilterd met gaas dat in meerdere lagen is gevouwen en in glazen containers wordt gegoten. De drank moet nog dertig tot veertig dagen worden bewaard, zodat de wijn wordt doordrenkt.

  • Recept nummer 2 - zelfgemaakte versterkte wijn

Neem een ​​kilo cranberries, een liter alcohol, een liter water en zeventien eetlepels suiker. De cranberries worden gewassen en gedroogd. Vervolgens worden de bessen door een vleesmolen gehaald of in een blender gehakt. De cranberry-massa wordt overgebracht naar een pot van drie liter, er wordt alcohol in gegoten en alles blijft een week staan. Na de aangegeven periode wordt er water in de vloeistof gegoten en blijft de drank weer een week staan. De suiker wordt vervolgens opgelost in twee liter water en gecombineerd met de drank. Vervolgens wordt de tinctuur gemengd en verwarmd tot een temperatuur van ongeveer zestig of zeventig graden. Vervolgens wordt de drank gekoeld, gefilterd, in glazen containers gegoten en nog een dag laten trekken. Daarna kan de wijn worden gebruikt als alcoholische drank voor de feesttafel..

Cranberry-thee

Thee met veenbessen is een gezonde en smakelijke drank die goed is om jezelf te verwennen in de herfstbrij en winterkou.

  • Theerecept nummer 1 - met sinaasappelsap en kruiden

Neem tweehonderd gram veenbessen, tweehonderd gram suiker, een halve liter water, sap van een sinaasappel, een beetje kaneel, acht kruidnagelknoppen en sterke thee.

De bessen worden gesorteerd en gewassen. Daarna moet een handvol bessen worden bewaard en de rest wordt door een zeef geveegd of in een blender geplet. Vervolgens wordt het bessenmengsel in kaasdoek gelegd en wordt het sap eruit geperst. Cranberrycake wordt in een pan gelegd, gevuld met water en aan de kook gebracht. De resulterende bouillon wordt gefilterd en het eerder bereide cranberrysap, evenals sinaasappelsap, kruiden, suiker en een handvol bessen worden toegevoegd. Alle ingrediënten worden gemengd en een uur laten trekken. Daarna wordt het cranberry-mengsel gemengd met sterke thee en geserveerd..

  • Theerecept nummer 2 - instant

Je moet een eetlepel veenbessen nemen, een eetlepel thee en suiker naar smaak. Thee wordt bereid uit de voorbereide hoeveelheid infusie. De bessen worden gekneed en er wordt suiker aan toegevoegd, waarna de bessenmassa wordt gegoten met bereide thee.

  • Theerecept nummer 3 - met kruiden

Om de drank te bereiden, moet u een halve eetlepel veenbessen (vers of bevroren), drie theelepels suiker, een theelepel kruidenthee (of een halve theelepel zwarte / groene thee), drie kruidnagels en 600 ml water inslaan. U kunt gedroogde of verse munt gebruiken in plaats van kruidenthee. Dan moet je acht tot tien bladeren van geurig gras nemen. Suiker kan ook worden vervangen door honing, die na de infusie aan de drank moet worden toegevoegd..

Cranberries worden samen met suiker in een kopje gekneed. De bessenmassa wordt in een theepot gedaan met een inhoud van ongeveer een liter. Er wordt theebladeren gezet (munt- of kruidencollectie), kruidnagel en alles wordt met kokend water gegoten. De thee moet tien minuten worden getrokken, het is het beste om de waterkoker af te dekken met een handdoek.

Cranberry-likeur

Onder de alcoholische dranken die kunnen worden bereid met cranberries, kan likeur worden onderscheiden.

Cranberrylikeur is een heerlijke alcoholische drank die hoort bij zelfgemaakte dessertproducten. Het bevat alle vitamines en mineralen die in veenbessen voorkomen. En de prachtige rode kleur en ongebruikelijke smaak van de drank maken het een decoratie van elke feesttafel..

Om likeur te bereiden, moet je acht glazen veenbessen, een kilo suiker, anderhalve liter wodka, twee kruidnagels, twee stukjes kardemom nemen. De veenbessen moeten rijp zijn, anders neemt de kwaliteit van de drank af.

Veenbessen worden gewassen, gedroogd en gehakt in een blender (of met een vleesmolen). De bessenmassa wordt in een glazen container gelegd en met wodka gegoten, waarna deze goed wordt afgedekt en drie tot vier dagen wordt laten trekken.

Aan het einde van de term wordt een pan genomen waarop een vergiet wordt geplaatst, bedekt met gaas, gevouwen in meerdere lagen. De bessenmassa wordt neergelegd in de "structuur", die wordt gefilterd, en de cake wordt voorzichtig uitgewrongen.

Vervolgens wordt de infusie in een andere pan gegoten, handig om boven een vuur te verwarmen. Suiker wordt aan de container toegevoegd en de gerechten worden op een klein vuur gezet, waar de vloeistof alleen wordt verwarmd totdat de suiker is opgelost. De kruiden worden een beetje in een vijzel gestampt en vervolgens in een kleine gaaszak gewikkeld. De drank wordt van het vuur gehaald en de voorbereide zak wordt er vijf minuten in neergelaten. Waarna de kruiden worden verwijderd en de drank zorgvuldig wordt gefilterd met gaas. Helemaal aan het einde wordt de drank in flessen gegoten, afgesloten met kurken en op een donkere, koele plaats bewaard.

Hoe veenbessen te drinken?

Nadat u zich vertrouwd heeft gemaakt met de gezondheidsvoordelen van veenbessen en de verschillende manieren om ze te gebruiken, kunt u ervoor zorgen dat vers bereid veenbessensap het meest heilzaam is. Op de tweede plaats in termen van bruikbaarheid is cranberrysap gemaakt van verse of bevroren bessen. Dan komen compotes, thee van bessen, bladeren en cranberry-takjes, afkooksels en kruidenthee.

Om veenbessen te gebruiken voor genezing, moet u erachter komen hoe u veenbessen correct kunt drinken?

Vers sap mag niet op een lege maag worden ingenomen. Het is beter om dit na een uur of anderhalf uur na het eten te doen. U moet er ook rekening mee houden dat de stoffen in het sap het tandglazuur vernietigen. Daarom moet cranberrysap met een rietje worden gedronken en vervolgens uw mond grondig met water spoelen..

De meest optimale hoeveelheid cranberrysap per dag is twee glazen. Deze portie kan worden onderverdeeld in drie of vier maaltijden..

Je kunt zoveel cranberrysap drinken als je nodig hebt. Voor recreatieve doeleinden moet u minstens één liter drank per dag drinken. Cranberrysap kan een half uur voor de maaltijd worden gedronken. Of twee uur na het eten. Het is het beste om honing toe te voegen aan vruchtendranken, geen suiker. Omdat honing waardevolle geneeskrachtige eigenschappen heeft en suiker integendeel bijdraagt ​​aan de provocatie van vele ziekten. Honing moet worden toegevoegd aan dranken die zijn gekoeld tot een temperatuur van 60 - 70 graden.

Cranberrycompotes en thee zijn natuurlijk gezonde dranken. Maar er moet rekening mee worden gehouden dat warmtebehandeling van bessen ertoe leidt dat de noodzakelijke stoffen erin verdwijnen. Daarom wordt aanbevolen om veenbessen, evenals takjes en bladeren ervan, zo min mogelijk bloot te stellen aan verhitting en koken. U kunt compotes en cranberry-theeën drinken als dat nodig is. De enige waarschuwing is dat het raadzaam is om geen vloeistoffen te drinken na de maaltijd. Dit verdunt het maagzuur en verstoort een goede vertering van voedsel..

Bouillon en aftreksels van veenbessen worden tussen de maaltijden door gedronken en in de dosering die nodig is voor de behandeling van een bepaalde ziekte. Nogmaals, ik wil je eraan herinneren dat een pure drank genezende eigenschappen heeft, zonder er suiker aan toe te voegen..

Voor Meer Informatie Over Bronchitis

Effectieve antipyretica voor volwassenen

Een temperatuurstijging is een natuurlijke reactie van het lichaam op virussen en bacteriën, maar als de indicatoren snel toenemen, een kritiek niveau bereiken, is het noodzakelijk om medicijnen te nemen.

Influenza incubatietijd

Elk jaar, met de komst van koud weer, brengt de griep veel mensen naar bed. En als u door omstandigheden moet communiceren met iemand die griep heeft, dan is de kans op besmetting erg groot.